Domaine Fabien Trosset - Vin des Allobroges Avalanche La Blanche 2022
Savoyen
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
89/100
RVF
"Brandung von Aromen kleiner gelber Früchte!"
Der Avalanche "La Blanche", eine vertrauliche Rebsorte, die von Fabien Trosset veredelt wird, überrascht durch seine Lebendigkeit und Frische. Als idealer Begleiter zu Austern vom Grill und Alpenfischen wie Eglifilet mit Kräutern oder Saibling nach Genfer Art wird dieser 100%ige Mondeuse Blanche Aromen von Lindenblüten und rauchige Noten entfalten. Nicht verpassen!
Merkmale
Weingut
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
Avalanche « La Blanche »
Jahrgang
2022
Bezeichnung
IGP Vin des Allobroges - Mondeuse blanche
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Mondeuse Blanche
Terroirs
Gletschermoräne
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sortierung in der Parzelle und im Keller, Weinbereitung mit einheimischen Hefen und ohne Schwefel in temperaturgesteuerten Edelstahltanks
Reifung
Auf Feinhefe während 8 Monaten, 80% in Edelstahltanks und 20% in Demi-Muids
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Ausgeprägtes Gelb
Nase
Ausdrucksstark und delikat, mit blumigen Aromen und rauchigen Noten
Mund
Vollmundig und rund mit Aromen von Kräutertee, auf einer schönen Säure
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Eglifilet mit feinen Kräutern, Saibling auf Genfer Art, Austern vom Grill, Hechtgratin ...
Domaine Fabien Trosset
IGP Vin des Allobroges
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2011 begann Fabien mit seiner Lebensgefährtin Chloé, die Weinberge der Familie zu übernehmen. Das Weingut umfasst heute 25 Hektar hauptsächlich in Arbin, die zur Hälfte mit Rot- und zur Hälfte mit Weißwein bepflanzt sind. Eine neue Cuverie wurde 2017 gebaut. Die Rotweine befinden sich im Prozess der Bio-Zertifizierung und die Weißweine werden folgen. Das Weingut experimentiert mit dem Ausbau in Amphoren und Beton-Eiern. Das Sortiment ist repräsentativ für die Weine aus Savoyen, gut vertrieben und zu zugänglichen Preisen. Das Weingut steigt auf.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Fabien Trosset übernahm 2011 nach dem Tod seines Vaters das Familienweingut: damals 7 ha in Arbin - eine der Lagen, die der Mondeuse gewidmet sind - und eine Weinlese, die vollständig an die Genossenschaft geliefert wurde. Heute keltert der Winzer auf dem Weingut und hat die Anbaufläche auf 24 ha erhöht, wovon ein großer Teil der Mondeuse vorbehalten ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 89/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Fabien Trosset und seine Lebensgefährtin Chloé übernahmen 2011 das Weingut von Jean-Louis Trosset, einem Cousin ersten Grades von Louis und Joseph Trosset. Im Jahr 2013 erweiterten sie den Betrieb um einen Teil der Weinberge des Weinguts Joseph Trosset. Der größte Teil der Weinberge ist auf dem Terroir von Arbin angelegt und stellt die Mondeuse in den Vordergrund, deren Interpretationen vom fließenden Fruchtwein bis zur ambitioniert ausgebauten Lagercuvée reichen. Die Weine, einschließlich der Weißweine, haben zweifellos an Definition gewonnen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Herrn GILLES B. Veröffentlicht am 29.12.2023
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