90/100
Wine Enthusiast
El Fleurie 2021 de Piron es muy floral en nariz, con notas de rosa, iris y violeta. También es afrutado (melocotón de viña) y especiado (pimienta). En boca es jugoso, con taninos suaves y delicados y aromas de grosella negra y frutos rojos. Este vino ligero y afrutado es el compañero ideal de un jamón entreverado...
Características
Dominio
Maison Piron
Cosecha
2021
Denominación
Fleurie
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Subsuelo compuesto por arena de granito rosa
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Beaujolaise tradicional
Cría
En cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color carmín intenso
Nariz
Bouquet muy floral (rosa, iris, violeta) y afrutado (melocotón de viña), con especias (pimienta).
Boca
Jugoso y salivoso, taninos delicados y flexibles, aromas de grosella negra y frutos rojos, vino ligero y afrutado.
Servir
AT 15-16°C
Beber de
2024
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútalo con paletilla de cordero con acelgas y hummus verde, jamón al perejil, curry de verduras, hígado de ternera a la sartén, gambas salteadas a la pimienta, tarta de limón y merengue...
Casa Piron
Fleurie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Figura destacada del Beaujolais en general y del Morgon en particular, Dominique Piron, al que se ha unido desde entonces su socio Julien Révillon, desarrolla una sólida gama de crus de Beaujolais. Abarcando más de 100 hectáreas, siete crus están representados, con una lógica mayoría de Morgons. Con un estilo refinado y una nariz expresiva, conservando al mismo tiempo la firma estilística de sus orígenes, los vinos de la propiedad son todos un éxito.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de 14 generaciones de viticultores, Dominique Piron cedió las riendas de la propiedad familiar en 2020 a Julien Revillon, su socio desde 2013. Revillon se encarga ahora de unas cincuenta hectáreas de viñedo, repartidas entre sus propios viñedos y la compra de uva para el comercio del vino.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Julien Revillon, asistido por su talentoso enólogo Pierre Meunier, continúa el trabajo de Dominique Piron con constancia y brío. El dúo cuenta con la ayuda del responsable del viñedo, Thibaud Lemaître, que se ha convertido en una necesidad para cuidar una finca de 90 hectáreas. Sus esfuerzos conjuntos han permitido mejorar la calidad de la uva y la selección parcela por parcela empieza a dar sus frutos. Nos ha conquistado la coherencia de la gama y sus pilares: espontaneidad de la fruta, exquisitez y definición precisa de cada cru.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2023) 90/100
Sobre el vino :
Este vino jugoso tiene capas de acidez que necesitan suavizarse en favor de la fruta y la estructura. Esto sucederá en los próximos meses, dando como resultado un vino equilibrado, fresco y con textura. Beber a partir de 2024.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 9 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 08/02/2024
Si el 2020 fue un éxito, el 2021 es menos ambicioso. Tras un ataque vivaz, este Fleurie muy sencillo se muestra fresco, grácil y vigorizante a la vez, enmarcado por taninos suaves todavía un poco cerrados, con jugosas notas de guinda a las que se añaden mora y ciruela, apuntaladas por una generosa acidez mineral que casi muerde en esta fase, dando energía y longitud. Parece que necesita un poco de paciencia. Precio poco convincente. Este Gamay auténtico y ligero está destinado a platos cotidianos, preferentemente del terruño, como una salchicha de brioche o un pâté en croûte de Lyon. Puntuación = 3,6.
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Nota y reseña de M. PIERRE N. Publicado el 08/10/2024
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Nota y reseña de M. EMANUELE C. Publicado el 04/10/2024
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Nota y asesoramiento de M. BRUNO D. Publicado el 19/08/2024
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 05/08/2024
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Nota y reseña de M. ALAIN V. Publicado el 09/02/2024
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Nota y asesoramiento de M. BENOIT L. Publicado el 13/01/2024
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Nota y reseña de M. DENIS B. Publicado el 15/08/2023
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Nota y consejos de M. PATRICK L. Publicado el 05/02/2023
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