Dominique Piron-Lameloise - Moulin-à-Vent 2021
92/100
RVF
92/100
James Suckling
El Moulin-à-Vent 2021 de Piron presenta una nariz compleja de frambuesa y fresa silvestre. Es mineral, con un toque ahumado, así como una nota de regaliz y un toque de nuez moscada. Amplio y fundido, en boca ofrece un final con buena persistencia. Para degustar, por ejemplo, con un buen Saint-Nectaire.
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Ojo
Bonito vestido rojo violáceo.
Nariz
Complejo de frambuesa y fresa silvestre, mineral, un toque ahumado, regaliz, una pizca de nuez moscada.
Boca
Amplio y fundido, con un final persistente.
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2024
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Ideal con morcilla, asado con puré, pollo marengo, estofado de liebre, queso Saint-Nectaire...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Dominique Piron, figura destacada del Beaujolais en general y de Morgon en particular, se ha asociado con Julien Révillon para desarrollar una sólida gama de vinos del Beaujolais. En más de 100 hectáreas, se representan siete crus, con una mayoría lógica de morgons. Con un estilo depurado y aromas expresivos, pero conservando la firma estilística del origen, todos los vinos de la finca son un éxito.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de 14 generaciones de viticultores, Dominique Piron cedió en 2020 las riendas de la finca familiar a Julien Revillon, su socio desde 2013. Este último está ahora al frente de unas cincuenta hectáreas repartidas entre viñedos propios y compras de uva para la parte comercial.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) 92/100 (Añada 2020)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Julien Revillon, con la ayuda de su talentoso enólogo Pierre Meunier, continúa la labor de Dominique Piron con constancia y brillantez. El dúo cuenta con la ayuda del jefe de cultivo Thibaud Lemaître, algo necesario para cuidar una finca de 90 hectáreas. Sus esfuerzos conjuntos han permitido mejorar la calidad de las uvas y la selección parcelaria iniciada comienza a dar sus frutos. Nos seduce la regularidad de la gama y sus piedras angulares: la espontaneidad de la fruta, el sabor dulce y la definición precisa de cada cru.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
Vinous
Ámbito calificado como «Recomendado»
James Suckling
Vino puntuado (guía 2022) 92/100 (Añada 2020)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
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