Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
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La nariz de este tinto de Hautes-Côtes de Nuits Charmont es intensa y brillante, ofreciendo notas de cereza y trufa, con un toque de pan tostado. La complejidad aromática es impresionante, con notas especiadas y afrutadas, así como toques de puro, incienso y corteza. El ataque en boca es muy fino, redondo, fresco y pleno, con taninos y acidez típicos de Hautes-Côtes que "chisporrotean" en el paladar, demostrando el gran potencial de envejecimiento de este vino de carácter con una encantadora frescura...
Características
Dominio
Maison Edouard Delaunay
Variedad
Charmont
Cosecha
2021
Denominación
Hautes-Côtes de Nuits
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Una mezcla de los mejores terruños de los Hautes-Côtes de Nuits, con parcelas procedentes de "Les Dames Huguettes" (33%) con vistas a Nuits-Saint-Georges, las laderas de Villars-Fontaine (28%) a la misma latitud que Vosne-Romanée, la ladera de Vergy (22%) frente a la bodega del Château de Charmont a 450 m de altitud, y otras situadas en Magny-les-Villiers y Villiers-la-Faye (17%), terruños con exposición predominante este/sureste y situados a 150 m por encima de la Côte de Nuits.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado al 95% (salvo un 5%: la parcela de la colina de Vergy), vinificación rápida a temperatura controlada de 29°C como máximo.
Cría
9 meses, 30% en cubas nuevas, luego mezcla
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rojo intenso
Nariz
Aromas intensos y brillantes de cereza y trufa, con un toque de pan tostado, impresionante complejidad aromática, notas especiadas (bayas de enebro, clavo, comino) y afrutadas (gelatina de frambuesa, cereza cocida, un poco de higo), toques de puro, incienso y corteza.
Boca
Ataque muy fino, redondo, fresco y pleno, con taninos y acidez típicos de Hautes-Côtes que "chisporrotean" en el paladar, demostrando el gran potencial de envejecimiento de este vino con carácter y frescura.
Servir
AT 17-18°C
Maridaje
El acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, fondue bourguignonne, aves asadas...
Casa Edouard Delaunay
Hautes-Côtes de Nuits
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Más que una novedad, es un renacimiento. El regreso de esta vieja casa sienta bien. El hombre que la ha resucitado es Laurent Delaunay. Es bisnieto del fundador y se ha establecido como referencia de los vinos de placer del Languedoc en los supermercados. Es en Borgoña, en su propia finca, donde vuelve a desplegar todo su talento y su visión. Recomendamos especialmente las cuvées nuits-saint-georges, vinificadas con extremo cuidado y atención a la extracción del tanino, lo que da lugar a vinos voluptuosos y tiernos, siempre erguidos. Toda la gama es irreprochable.
Bourgogne Aujourd'hui
Zona recomendada
Decanter
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Laurent y Catherine Delaunay, fundadores de la casa de vinos Badet-Clément en Nuits-Saint-Georges, han resucitado la casa comercial Édouard Delaunay, fundada en 1893 por el bisabuelo de Laurent. Ofrece una gama de vinos procedentes principalmente de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, desde la denominación regional hasta el grand cru.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
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