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Maison Edouard Delaunay - Bourgogne Aligoté La Vigne de Monsieur Feuillat 2020

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

89/100

Bettane & Desseauve

aligoté
flores blancas
aperitivo

"Cuerpo y carácter notables que deberían interesar a cualquier conocedor serio, para un uso mucho más allá del de un agradable aperitivo, con un final salino y ascendente ejemplar. Mil veces más interesante que los mediocres pueblos famosos que desgraciadamente compran ciertos comerciantes". (Le Guide Bettane + Desseauve)

Características

Dominio

Maison Edouard Delaunay

Variedad

La Vigne de Monsieur Feuillat

Cosecha

2020

Denominación

Bourgogne Aligoté

Región

Borgoña

Cepas

100% Aligoté

Tierra

Parcela de viñas viejas plantadas por el antiguo profesor de enología de Laurent Delaunay, el profesor Feuillat, situada en la ladera histórica de Vergy, frente al Château de Charmont, pendiente pronunciada orientada al sureste a una altitud de 420-450 m, suelos de tierra blanca muy calcárea.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado ligero de racimos enteros, fermentación en cubas y después en barricas de 2, 3 y 4 años.

Cría

9 meses sobre lías con removido regular

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

Muy bonito y mineral (pedernal), notas expresivas de fruta fresca (pera, uva, ciruela amarilla), caramelo ácido, toques de piña, evolucionando hacia aromas de flores y plantas silvestres (angélica, ruibarbo).

Boca

Ataque muy fino, equilibrio perfecto entre frescura, tensión y delicadeza, final vivo con delicados aromas de avellanas frescas y cera de abejas, ligera sensación salina.

Servir

A 9-10°C

Maridaje

Maridaje

Ideal como aperitivo, o con caracoles, pescado "bouchée à la reine", jamón estofado con miel...

Casa Edouard Delaunay

Más información Maison Edouard Delaunay

Bourgogne Aligoté

Más información Bourgogne Aligoté

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Valoración 89/100

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el vino :

Cuerpo y carácter notables, que deberían interesar a cualquier aficionado serio, para un uso mucho más allá del de un agradable aperitivo, con un final salino y ascendente ejemplar. Mil veces más interesante que los mediocres pueblos famosos que desgraciadamente compran ciertos comerciantes.

Sobre el bodega :

Más que una novedad, es un renacimiento. El regreso de esta vieja casa sienta bien. El hombre que la ha resucitado es Laurent Delaunay. Es bisnieto del fundador y se ha establecido como referencia de los vinos de placer del Languedoc en los supermercados. Es en Borgoña, en su propia finca, donde vuelve a desplegar todo su talento y su visión. Recomendamos especialmente las cuvées nuits-saint-georges, vinificadas con extremo cuidado y preocupación por extraer el tanino, lo que da lugar a vinos voluptuosos y tiernos, siempre erguidos. Toda la gama es irreprochable.

Borgoña hoy

Bourgogne Aujourd'hui

Zona recomendada

Decantador

Decanter

Zona clasificada (guía 2020) Recomendada

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Laurent y Catherine Delaunay, fundadores de la casa de vinos Badet-Clément en Nuits-Saint-Georges, han resucitado la casa comercial Édouard Delaunay, fundada en 1893 por el bisabuelo de Laurent. Ofrece una gama de vinos procedentes principalmente de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, desde la denominación regional hasta el grand cru.

James Suckling

James Suckling

Dominio nominal (guía 2022) Recomendado

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