Maison Edouard Delaunay - Bourgogne Aligoté La Vigne de Monsieur Feuillat 2020
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
Bettane & Desseauve
"Cuerpo y carácter notables que deberían interesar a cualquier conocedor serio, para un uso mucho más allá del de un agradable aperitivo, con un final salino y ascendente ejemplar. Mil veces más interesante que los mediocres pueblos famosos que desgraciadamente compran ciertos comerciantes". (Le Guide Bettane + Desseauve)
Características
Dominio
Maison Edouard Delaunay
Variedad
La Vigne de Monsieur Feuillat
Cosecha
2020
Denominación
Bourgogne Aligoté
Región
Borgoña
Cepas
100% Aligoté
Tierra
Parcela de viñas viejas plantadas por el antiguo profesor de enología de Laurent Delaunay, el profesor Feuillat, situada en la ladera histórica de Vergy, frente al Château de Charmont, pendiente pronunciada orientada al sureste a una altitud de 420-450 m, suelos de tierra blanca muy calcárea.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado ligero de racimos enteros, fermentación en cubas y después en barricas de 2, 3 y 4 años.
Cría
9 meses sobre lías con removido regular
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
Muy bonito y mineral (pedernal), notas expresivas de fruta fresca (pera, uva, ciruela amarilla), caramelo ácido, toques de piña, evolucionando hacia aromas de flores y plantas silvestres (angélica, ruibarbo).
Boca
Ataque muy fino, equilibrio perfecto entre frescura, tensión y delicadeza, final vivo con delicados aromas de avellanas frescas y cera de abejas, ligera sensación salina.
Servir
A 9-10°C
Maridaje
Ideal como aperitivo, o con caracoles, pescado "bouchée à la reine", jamón estofado con miel...
Casa Edouard Delaunay
Bourgogne Aligoté
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valoración 89/100
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Cuerpo y carácter notables, que deberían interesar a cualquier aficionado serio, para un uso mucho más allá del de un agradable aperitivo, con un final salino y ascendente ejemplar. Mil veces más interesante que los mediocres pueblos famosos que desgraciadamente compran ciertos comerciantes.
Sobre el bodega :
Más que una novedad, es un renacimiento. El regreso de esta vieja casa sienta bien. El hombre que la ha resucitado es Laurent Delaunay. Es bisnieto del fundador y se ha establecido como referencia de los vinos de placer del Languedoc en los supermercados. Es en Borgoña, en su propia finca, donde vuelve a desplegar todo su talento y su visión. Recomendamos especialmente las cuvées nuits-saint-georges, vinificadas con extremo cuidado y atención a la extracción del tanino, lo que da lugar a vinos voluptuosos y tiernos, siempre erguidos. Toda la gama es irreprochable.
Bourgogne Aujourd'hui
Zona recomendada
Decanter
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Laurent y Catherine Delaunay, fundadores de la casa de vinos Badet-Clément en Nuits-Saint-Georges, han resucitado la casa comercial Édouard Delaunay, fundada en 1893 por el bisabuelo de Laurent. Ofrece una gama de vinos procedentes principalmente de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, desde la denominación regional hasta el grand cru.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
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