Maison Edouard Delaunay - Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2018
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
Decanter
"El acompañante ideal para toda una comida, ¡con una magnífica relación calidad-precio!"
"Una concentración de exuberantes frutas del bosque y bayas maduras con taninos suaves y sedosos. Un estilo muy contemporáneo". (Decanter 2020)
Características
Dominio
Maison Edouard Delaunay
Variedad
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Cosecha
2018
Denominación
Bourgogne Côte d'Or
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
2/3 de la cuvée proceden de la Côte de Beaune (Pommard, Pernand-Vergelesses, Chorey-lès-Beaune) y 1/3 de la Côte de Nuits (Fixin), parcelas orientadas al sureste, suelo profundo compuesto de aluvión arcilloso, limo y grava.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Rigurosa selección, corta maceración en frío seguida de encubado durante una docena de días.
Cría
9 meses en barricas de roble (15% nuevas)
Graduación alcohólica
%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo intenso
Nariz
Expresivo y complejo, con fruta madura de cereza y grosella negra, una nota balsámica de savia de pino y un toque de humo, aromas de corteza, zarza, tierra mojada después de una tormenta, esencias de madera noble (roble), un toque de cuero ruso.
Boca
Muy buen ataque, buena acidez y buena concentración, vino muy prometedor, rico y complejo, con buenos taninos.
Servir
A 14-15°C
Beber antes
2029
Maridaje
El acompañamiento perfecto para una tabla mixta de embutidos y quesos, una ensalada gourmet con tostadas calientes, aves a la parrilla, carnes blancas, roast beef con verduras variadas, quesos suaves y ligeros, tarta de queso con frambuesas frescas... ¡el acompañamiento perfecto para toda una comida!
Casa Edouard Delaunay
Borgoña
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Más que una novedad, es un renacimiento. El regreso de esta vieja casa sienta bien. El hombre que la ha resucitado es Laurent Delaunay. Es bisnieto del fundador y se ha establecido como referencia de los vinos de placer del Languedoc en los supermercados. Es en Borgoña, en su propia finca, donde vuelve a desplegar todo su talento y su visión. Recomendamos especialmente las cuvées nuits-saint-georges, vinificadas con extremo cuidado y preocupación por extraer el tanino, lo que da lugar a vinos voluptuosos y tiernos, siempre erguidos. Toda la gama es irreprochable.
Bourgogne Aujourd'hui
Zona recomendada
Decanter
Calificación del vino (guía 2020) 89/100
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
Sobre el vino :
Una concentración de exuberantes frutas del bosque y bayas maduras con taninos suaves y sedosos. Un estilo a la altura de los tiempos.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Laurent y Catherine Delaunay, fundadores de la casa de vinos Badet-Clément en Nuits-Saint-Georges, han resucitado la casa comercial Édouard Delaunay, fundada en 1893 por el bisabuelo de Laurent. Ofrece una gama de vinos procedentes principalmente de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, desde la denominación regional hasta el grand cru.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
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