1jour1vin
20853 opiniones de clientes
Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

1*Étoile

Hachette

(Notas de la cosecha 2021)
pinot noir
terciopelo
vibrante
tiras de pato

«Déjese seducir por este Pinot Noir procedente del terruño de Irancy: la finca Bersan cultiva minuciosamente esta parcela de viñas viejas».

Este magnífico Irancy, procedente de una parcela de 0,75 hectáreas de viñas viejas, desarrolla una gran intensidad aromática con ricos y afrutados aromas deliciosamente kirschés. Su paladar suave y elegante recuerda a la cereza al agua de vida y se estructura perfectamente hasta un largo final sutilmente yodado y salivante.

¡Compre sus vinos Bersan al mejor precio en venta privada!

Sitio web calificado
20853 opiniones
-20€

desde 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Bersan

Variedad

Cuvée Louis Bersan Irancy

Cosecha

2023

Denominación

Irancy

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Parcela «Vodon» de 0,75 hectáreas, laderas occidentales, viñedos de unos 70 años de antigüedad, suelos arcillo-calcáreos procedentes del Kimmeridgiano, predominio de arcilla azul.

Viticultura

Certificado ecológico (desde 2009)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado al 70 %, maceración en depósitos de acero inoxidable termorregulados: maceración prefermentativa en frío durante 5 a 6 días, inicio de la fermentación alcohólica gracias a las levaduras autóctonas (28 °C), remontados ligeros para una extracción suave, maceración de aproximadamente 3 semanas, prensado delicado y, a continuación, maloláctica.

Método de elaboración

Sin pegar ni filtrar

Cría

Durante 12 meses en barricas borgoñonas de 228 litros (de 1.º a 5.º uso), removido periódico sobre lías finas.

Grado alcohólico

12,5%

Biografía

Sí.

Ojo

Color rubí claro y brillante.

Nariz

Intenso, rico y afrutado, aromas complejos y deliciosamente kirschés, frescura aromática.

Boca

Suave y elegante, sus sabores ricos y afrutados recuerdan a la cereza en aguardiente, estructura sublime con una estratificación perfectamente controlada hasta un final largo sutilmente yodado.

Servir

A 13-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con filetes de pato, carne de ternera a la barbacoa, gallo al vino de Irancy...

Más información en Domaine Bersan

Más información en Irancy

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Añada 2021) (Vino muy logrado)

Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

El pueblo de Saint-Bris, en el departamento francés de Yonne, cuenta con varios Bersan. Fundada en 2009 tras una escisión familiar, la finca de Jean-Louis y Jean-Christophe cuenta con 22 hectáreas repartidas entre los municipios de Chablis, Irancy y Saint-Bris, explotadas de forma ecológica (certificadas desde 2012).

No hay notas disponibles.
Cargando...