1*Étoile
Hachette
"¡Descubrirse año tras año!
Aromas afrutados y florales en nariz de este Pommard 2023, equilibrado en boca con taninos sedosos. Esta cuvée se disfruta mejor con un buen coq au vin...
Características
Dominio
Rodolphe Demougeot
Cosecha
2023
Denominación
Pommard
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, 1 ha, mezcla de dos lieux-dits ("En Bœuf" y "La Rue au Port")
Viticultura
Razonada (arar con caballos, rechazo de herbicidas y abonos químicos)
Vendimia
Manual
Vinificación
Tiempo de encubado De 12 a 20 días
Cría
12-14 meses en barricas (20% nuevas), después 2-3 meses en cubas
Graduación alcohólica
12.9%
Degustación y maridaje
Ojo
Morado
Nariz
Aromas afrutados y florales
Boca
Equilibrado con taninos sedosos
Servir
AT 14-16°C
Abrir
Para decantar en añadas recientes
Beber antes
2035
Maridaje
Ideal con coq au vin, setas a la sartén, ternera o ave con castañas...
Rodolphe Demougeot
Pommard
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Zonas clasificadas (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre la dominio :
Aunque Rodolphe Demougeot está instalado en Meursault desde 1998, desarrolla una propiedad desde 1992. La finca de 7,8 hectáreas está formada principalmente por una buena representación de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los tintos, elaborados a partir de uvas meticulosamente seleccionadas, despalilladas o no, y vinificados en cubas de hormigón, tienen una energía que los hace bebibles desde jóvenes en un estilo gourmet, muy adecuado para la restauración y para quienes gustan de beber sus vinos jóvenes. Los blancos son francos y rectos.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Zonas clasificadas (guía 2022) Selección (Le recordamos que esta guía es un palmarés y, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre la dominio :
Rodolphe Demougeot fundó su dominio en 1992. Sus tintos son enérgicos y densos, y envejecen muy bien. Hoy en día, son armoniosos, libres de los duros acabados que marcaron añadas pasadas.
Comentarios de los clientes
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