Arômes fruités et floraux au nez de ce Pommard 2023, dans une bouche équilibrée avec des tanins soyeux. Cette cuvée s'appréciera avec un bon coq au vin...
Caractéristiques
Domaine
Rodolphe Demougeot
Millésime
2023
Appellation
Pommard
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires, 1 ha, assemblage de deux lieux-dits ("En Bœuf" et "La Rue au Port")
Viticulture
Raisonnée (labours à cheval, refus des désherbants et des engrais chimiques)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison de 12 à 20 jours
Élevage
12-14 mois en fûts (dont 20% neufs), puis 2-3 mois en cuve
Degré d'alcool
12.9%
Dégustation & accords
Oeil
Pourpre
Nez
Arômes fruités et floraux
Bouche
Équilibrée avec des tanins soyeux
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
À carafer dans les millésimes récents
Boire avant
2035
Accords mets/vins
S'appréciera avec un coq au vin, une poêlée de champignons, une pièce de bœuf ou une volaille aux marrons...
Rodolphe Demougeot
Pommard
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité dès leur jeune âge dans un style gourmand, très adapté à la restauration et à ceux qui aiment boire leurs vins jeunes. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés.
Avis client
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