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Rodolphe Demougeot - Pommard 2023

Rodolphe Demougeot - Pommard 2023

2*Coup de Coeur

Hachette

pinot noir
elegante
sartén de rebozuelos
vino de guarda
favorito

«¡Un Favorito descubrir año tras año!»

« Favorito único Favorito la denominación este año se otorga a una cosecha municipal y al excelente Rodolphe Demougeot. Este último firma un pommard lleno de color y expresión, adornado con un color profundo que roza el negro, señal de una buena concentración. En nariz, intenso y refinado, mezcla notas amaderadas y especiadas de sándalo, vetiver y nuez moscada. En boca, amplio, denso y suave, se apoya en taninos maduros y perfectamente integrados, y se prolonga en un final largo y suave. Un vino con carácter, armonioso y con raza, que combina potencia controlada y elegancia. (Guía Hachette 2026)

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Ámbito

Rodolphe Demougeot

Cosecha

2023

Denominación

Pommard

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, 1 ha, mezcla de dos parajes («En Bœuf» y «La Rue au Port»).

Viticultura

Razonada (labranza con caballos, rechazo de herbicidas y fertilizantes químicos)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación de 12 a 20 días.

Cría

Durante 12 a 14 meses en barricas (de las cuales el 20 % son nuevas) y, posteriormente, entre 2 y 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Grado alcohólico

12,9%

Ojo

Color púrpura limpio y brillante.

Nariz

Bonita expresión aromática, elegante, con aromas de frutos negros, grosella negra y mora, entremezclados con nuez moscada y cedro.

Boca

Sedoso y con una agradable frescura, magníficamente equilibrado, taninos finos y elegantes, sabores que evocan el aroma, final largo y con clase.

Servir

A 14-16°C

Abrir

A decantar en las añadas recientes.

Beber a partir de

2025

Beber antes

2035

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con un coq au vin, una sartén de setas, un trozo de ternera o un ave con castañas...

Más información en Rodolphe Demougeot

Más información en Pommard

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Aunque instalado desde 1998 en la comuna de Meursault, Rodolphe Demougeot desarrolla desde 1992 una finca cuyo núcleo de 7,8 hectáreas se compone principalmente de una bonita representación de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los vinos tintos, elaborados a partir de uvas minuciosamente seleccionadas, despalilladas o no, vinificadas en cubas de hormigón, tienen una energía que les garantiza una buena bebibilidad desde su juventud, con un estilo goloso, muy adecuado para la restauración y para aquellos que gustan de beber vinos jóvenes. Los blancos, por su parte, ofrecen rectitud y verticalidad.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (vino notable)

Acerca del vino:

Favorito único Favorito la denominación de este año se ha otorgado a una cosecha municipal y al excelente Rodolphe Demougeot. Este último firma un pommard lleno de color y expresión, con un color profundo que roza el negro, señal de una buena concentración. En nariz, intenso y refinado, mezcla notas amaderadas y especiadas de sándalo, vetiver y nuez moscada. En boca, amplio, denso y suave, se apoya en taninos maduros y perfectamente integrados, y se prolonga en un final largo y suave. Un vino con carácter, armonioso y con raza, que combina potencia controlada y elegancia. 2029-2035

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Rodolphe Demougeot creó su finca en 1992. Produce principalmente vinos tintos enérgicos y densos, que envejecen muy bien. Hoy en día se muestran armoniosos, liberados de los finales duros que caracterizaban a las añadas anteriores.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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