Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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1*Étoile
Hachette
"Un gran vino de una denominación emblemática, ¡para comprar por cajas!
Fino y discreto, este blanco ofrece notas de flores blancas en nariz. En boca es corpulento, rico y fresco, con un largo final.
Características
Dominio
Domaine de la Croix Senaillet
Variedad
Les Buis
Cosecha
2022
Denominación
Saint-Véran
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos de caliza blanca cubiertos de una capa de arcilla pedregosa
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado neumático lento y suave, fermentación alcohólica lenta, fermentación maloláctica posterior
Cría
9 meses sobre lías finas en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Brillante, con reflejos verde dorado pálido
Nariz
Fino y discreto, notas de flores blancas
Boca
Finamente tenso, luego lleno y rico, con frescura y buena longitud
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Delicioso con rodaballo asado, vieiras, quenelles de lucio, etc.
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Opinión de los expertos
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Cosecha 2021) (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la propiedad familiar, antes de que se le uniera su hermano Stéphane en 1992. El viñedo, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. FABRICE V. Publicado el 26/08/2024
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