Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2022
91/100
Vinous
«Esta microparcela hace honor a su nombre, ya que este chardonnay domina una antigua cantera medieval arcillosa, lo que le confiere una frescura sublime y una mineralidad sorprendente».
«El Saint-Véran Sur La Carrière 2022 presenta un bouquet vivo y bastante mineral que se abre con seguridad en la copa. El sorbete de limón se mezcla con la ralladura de naranja y la piedra triturada. En boca es equilibrado y de una concentración impresionante. El roble aporta una textura sutilmente cremosa. La acidez es fina, el vino tiene peso, pero necesita 12 meses más en botella para asimilar completamente la madera. 2026-2040» (Vinous 2024)
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Ojo
Color dorado brillante, limpio y transparente.
Nariz
Aromático y atractivo, bouquet floral con aromas que se revelan poco a poco, como madreselva y flor de acacia.
Boca
El ataque es franco y bien equilibrado, con una mineralidad que se expresa por su proximidad a una antigua cantera medieval situada sobre la parcela, buen volumen, delicioso final en boca muy refrescante y floral.
Servir
A 11-13°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2040
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con magret de pato al jengibre y naranja, pollo de corral con trufa de Borgoña, foie gras a la sartén...
Decanter
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El Dom. de la Croix Senaillet fue creado en 1969 por Maurice Martin, quien abandonó progresivamente la policultura para dedicarse al cultivo de la vid. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la finca familiar, al que se unió su hermano Stéphane en 1992. La propiedad, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, se ha ampliado hasta alcanzar las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas con certificación ecológica desde 2010. Gracias a su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron el Dom. de Mont Épin en Clessé (13 hectáreas).
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Acerca del vino:
El Saint-Véran Sur La Carrière 2022 presenta un bouquet vivo y bastante mineral que se abre con seguridad en la copa. El sorbete de limón se mezcla con la ralladura de naranja y la piedra triturada. En boca es equilibrado y de una concentración impresionante. El roble aporta una textura sutilmente cremosa. La acidez es fina, el vino tiene cuerpo, pero necesita 12 meses más en botella para asimilar completamente la madera. 2026-2040
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