Champagne De Sousa - Grand Cru Extra Brut Cuvée 3A

Bettane & Desseauve

Sobre la dominio :

Érick de Sousa est un vigneron de grand talent, installé sur le domaine familial depuis 1986, dix hectares en côte des Blancs conduits en biodynamie depuis plus de vingt ans. Intransigeant et méticuleux, il forge une gamme de vins scintillants, aux expressions pures et nuancées, jouant des terroirs d’Avize, de Cramant, d’Oger, du Mesnil, plantés en chardonnay, une partie aussi sur Aÿ et Ambonnay en pinot noir, et un peu de meunier. En découle une gamme très large de champagnes différents dans les approches mais avec ce lien de famille dans la texture suave et l’originalité aromatique, renchéris par des élevages sous bois de très belle facture. La cuvée 3A nous semble de ce point de vue représentative de ce glissant irrésistible, de même que la remarquable cuvée mycorhize, sans oublier la cuvée caudalie, devenue au fil des années indissociable de la maison et son porte-drapeau. Côté millésime, le 2008 tient son rang tandis que le 2010 surprend par son équilibre frais dans une année réputée souple. Si les nez peuvent parfois surprendre, c’est en bouche que l’on découvre le charme stylistique de cette maison à la réputation établie.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre la vino :

Une cuvée qui signe la conjugaison parfaite de trois beaux terroirs et de ses deux cépages. Bouche texturée et ample, pointe d’agrumes, de mélilot, de compote de fruits et de pommes à grenier en persistance, c’est délicieux ! Les bulles sont élancées, et le dosage parfaitement ajusté apporte ce soupçon de gourmandise que l’on adore.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre la dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre la vino :

Chardonnays d'Avize et Pinots noirs d'Aÿ et Ambonnay se partagent la vedette dans 3A, vin structuré, dense, vineux, de belle amplitude. Une bulle pour la table.

Sobre la dominio :

Le domaine porté par la nouvelle génération, perpétue avec brio le travail effectué par le regretté Eric de Sousa. Charlotte s'occupe de la partie commerciale, Julie se charge des vignes et de la conduite des chevaux et Valentin est en cave. Le domaine est composé de 14 hectares de vignes, essentiellement des Chardonnays situés sur le Grand Cru Avize, ainsi que du Pinot noir, qui provient des Grands Crus Aÿ et Ambonnay. Certifié bio en 2010 et en biodynamie en 2013, le domaine peut également s'appuyer sur des vignes d'âge avancé. La gestion maîtrisée des élevages sous bois souligne de magnifiques matières.

James Suckling

Sobre la vino :

Un blanc riche et stratifié avec des notes de soja, de gingembre, de pomme séchée, de poire et de miel. Corsé et serré, avec une tension phénolique et un encadrement. Chardonnay d'Avize (50 %), pinot noir d'Ay (25 %) et Ambonnay (25 %). A boire ou à garder.

Jeb Dunnuck

Sobre la vino :

Issu des trois grands crus d'Avize, d'Aÿ et d'Ambonnay (d'où le « 3A » dans le nom), le Champagne Grand Cru 3A Extra Brut NV est composé pour moitié de chardonnay d'Avize et pour le reste à parts égales de pinot noir d'Aÿ et d'Ambonnay. Avec 2018 comme millésime de base, il a été élevé en fûts de chêne, avec 30 % de vin de réserve. D'une couleur jaune paille moyenne, il s'ouvre sur des notes de pierre mouillée, de pain grillé délicat, de terre fraîche et de fleurs d'agrumes. Réservé dans ses arômes, il s'ouvre en bouche avec une pureté et une clarté de fruit fantastiques. Moyennement corsé et élégant, il révèle une délicate arche de fruits mûrs en milieu de bouche, avec une pureté fraîche. Le Chardonnay brille encore, même si la texture minérale et fraîche de l'Avize est équilibrée par les fruits mûrs de l'Aÿ et de l'Ambonnay. Bien équilibré et long en bouche, il reste raffiné, avec une texture minérale douce et une belle finale. Le chêne n'interfère jamais et ajoute une touche de profondeur et de polissage.