Domaine de la Cendrillon - Classique 2015

Name: Domaine de la Cendrillon - Classique 2015
Brand: Domaine de la Cendrillon
Rating: 3.3 (9 reviews)

Corbières|Vino tinto|Bio

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.3/5 (9 clientes)

89/100

Robert Parker

14/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2014)

Corbières Classique revela un intenso bouquet de fruta roja y negra madura, combinada con aromas de pimienta, cuero y almizcle. Suave y corpulento, presenta una estructura tánica sedosa y voluptuosa en el paladar. Una cuvée de notable elegancia.

Características

Dominio

Domaine de la Cendrillon

Variedad

Classique

Cosecha

2015

Denominación

Corbières

Región

Languedoc

Cepas

Syrah 60%, Mourvèdre 30%, Grenache 10%

Tierra

Suelos arcillo-arenosos profundos, bien drenados, con guijarros calizos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Despalillado, fermentación a temperatura controlada, extracción suave con remontado y bazuqueo, encubado de 15 días.

Cría

En cubas durante 12 meses

Graduación alcohólica

14%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo rubí

Nariz

Intenso bouquet de frutas rojas y negras maduras combinadas con aromas especiados (pimienta), cuero y almizcle.

Boca

Generoso y suave, con taninos sedosos y suaves. Elegante y con cuerpo.

Servir

AT 16-18°C

Beber antes

2021

Maridaje

Combina muy bien con caza menor, ensalada de hígado de ave, carne roja asada, etc.

Domaine de la Cendrillon

Más información Domaine de la Cendrillon

Corbières

Más información Corbières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificación 14/20 (Cosecha 2014) (Buen vino)

Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Robert Joyeux ha combinado su carrera en la industria con una amplia labor de renovación de la finca para crear el Corbières que soñaba, elegante y expresivo de la complejidad y variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promover este buen vino a los cuatro rincones del mundo. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2013 y las uvas se cuidan a la perfección. Las extracciones suaves, la ausencia de estrujado de la uva y el uso de la gravedad contribuyen a producir vinos generosos pero refinados y sinceros. La cuvée Inédite tiene profundidad y persistencia, mientras que la cuvée numéro-1, exuberante y llena de carácter, merece su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, vigorizante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La Cendrillon? La Cendrillon se encuentra en Ornaisons, al pie del macizo de Fontfroide, antigua posada de la calzada romana que unía la región de la Narbonnaise con Aquitania. Originario de la zona, el empresario Robert Joyeux se hizo cargo de la propiedad familiar en 1993 y no ha escatimado en gastos a la hora de invertir en nuevas plantaciones y en una nueva bodega. Hoy, las 42 hectáreas cuentan con certificación ecológica desde finales de 2012.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2017) 89/100 (Cosecha 2014) (Muy buen vino)

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.3/5

de 9 opiniones