Domaine de la Cendrillon - IGP Pays d'Oc Les Vieilles Pierres blanc 2022
96/100
Top 100 UK 2024
Médaille d'or
Bettane & Desseauve
«Este IGP Pays d'Oc, con una compleja paleta aromática, tiene un encanto increíble. ¡Un gran descubrimiento!».
La cosecha Les Vieilles Pierres blanco le seducirá con sus notas cítricas, de flores blancas y frutas amarillas. En boca revela sabores ácidos y generosos, con un final amplio y generoso.
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Complejo, con notas cítricas, flores blancas perfumadas y un toque de miel.
Boca
Sedoso y equilibrado, con sabores ácidos y un final amplio.
Servir
A 13°C
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes blancas, pescados, buñuelos de bacalao, flan de berenjenas...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2024) Medalla de oro / Premio placer
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Acerca del vino:
Un blanco completo con una compleja paleta aromática entre notas cítricas y de frutas amarillas. En boca es del mismo nivel, con sabores ácidos y generosos. El final seduce por su amplitud y equilibrio.
Sobre el bodega :
Robert Joyeux compaginó su carrera como industrial con las profundas obras de renovación de la propiedad, lo que le permitió crear el Corbières con el que soñaba, elegante y capaz de expresar la complejidad y variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promocionar este magnífico vino por todo el mundo. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2013, la uva se cuida a la perfección, las extracciones son suaves, no se tritura la uva y se trabaja por gravedad, lo que permite obtener vinos generosos, pero refinados y sinceros. La cuvée Inédite muestra profundidad y cuerpo, mientras que la cuvée número 1, exuberante y llena de carácter, hace honor a su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, tonificante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
¿La Cendrillon? Un lugar llamado Ornaisons, al pie del macizo de Fontfroide, una antigua posada situada junto a la vía romana que unía la Narbonense con Aquitania. El empresario Robert Joyeux, natural de la zona, se hizo cargo de la finca familiar en 1993 y no escatimó en inversiones: nuevas plantaciones, construcción de una bodega... Hoy en día, 42 hectáreas cuentan con la certificación ecológica desde finales de 2012.
Jeb Dunnuck
Ámbito calificado como «Recomendado»
Top 100 UK 2024
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. YOLAND S. Publicado el 15/05/2025
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Nota y opinión de M. SYLVAIN G. Publicado el 18/03/2025
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