« Il y a d'abord des parfums d'asperges assez intenses au nez qui laissent place ensuite à un fruit mûr, des arômes de fumé et de miel. D'une certaine manière, il semble fermé mais se dévoile petit à petit à l'aération. Charpenté, rond et élégant mais aussi vif en bouche, ce Pinot Gris révèle une bele finesse et une finale légèrement amère. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker).
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bott-Geyl
Cuvée
Pinot Gris Les Eléments
Millésime
2013
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Gris
Terroirs
sols limono-calcaires sur la commune de Béblenheim
Viticulture
biologique certifiée : aucun insecticide, fongicide, acaricide de synthèse, ni désherbant n’est employé
Vendanges
manuelles en caissettes de 40 Kg avec tri
Vinification
fermentation alcoolique à température controlée avec les levures indigènes pendant 6 mois
Élevage
sur lies fines
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
7 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune, brillante à reflets verts
Nez
discret et fin, dévoile de belles notes fumées et confites
Bouche
de l'ampleur, de l'équilibre et beaucoup de fraîcheur
Servir
en carafe à 8-9°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes blanches, des salades de gésiers confits, un baeckeofe, une quiche, du jambon de Parme ou Serrano...
Domaine Bott-Geyl
Alsace
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 87/100 (Très bon vin)
A propos du vin :
Il y a d'abord des parfums d'asperges assez intenses au nez qui laissent place ensuite à un fruit mûr, des arômes de fumé et de miel. D'une certaine manière, il semble fermé mais se dévoile petit à petit à l'aération. Charpenté, rond et élégant mais aussi vif en bouche, ce Pinot Gris révèle une bele finesse et une finale légèrement amère.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2016) 93/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PHILIPPE S. Publié le 20/10/2017
a très bien accompagné un apéritif et une tarte salée
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Note et avis de M. CEDRIC L. Publié le 04/04/2018
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Note et avis de M. MAZZA I. Publié le 01/04/2016
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