Domaine Bott-Geyl - Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg 2015
Alsace
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
Le Riesling Schlossberg présente un bouquet discret au premier abord, puis des notes empyreumatiques de fumé, grillé, une touche minérale et d'agrumes s'offrent à nous. La bouche est racée, précise et tendue avec une belle salinité en finale. Une très belle représentation de ce Grand Cru !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bott-Geyl
Cuvée
Riesling Grand Cru Schlossberg
Millésime
2015
Appellation
Alsace Grand Cru
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Arènes granitiques
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage lent, décantation statique pendant 12 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 3 mois
Élevage
Sur lies fines
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
11 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Fines notes minérales, de fleurs blanches et d'agrumes
Bouche
Épurée, précise et tendue avec une salinité fine en finale
Servir
En carafe à 8-10°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des terrines et carpaccios de poissons, des poissons fumés et grillés, quenelles de brochet sauce Miso et crustacés au grill (homard, langoustes)
Domaine Bott-Geyl
Alsace
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Se montre plus riche sur ce millésime.
A propos du domaine :
Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. HUGUES C. Publié le 17/01/2021
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