Domaine de Ravanès - Qvinteszencia de L'Ille MM 2000 (50cl)
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Qvinteszencia de L'Ille est un vin naturellement moelleux issu de raisins botrytisés d'Ugni Blanc, récoltés grain par grain en première trie, le 20 décembre 2000. Fermenté et élevé 76 mois en barriques de chêne neuves, c'est un vin d'une richesse exceptionnelle, anachronique et hors du temps. Un liquoreux incroyable et hors normes, unique en son genre en France !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Ravanès
Cuvée
Qvinteszencia de L'Ille MM
Millésime
2000
Appellation
Vin de Table
Région
Languedoc
Cépages
100% Ugni Blanc
Terroirs
argilo-calcaires graveleux
Viticulture
traditionnelle
Vendanges
manuelles, raisin botrytisé
Vinification
76 mois en barriques de chêne neuves
Élevage
76 mois en barriques de chêne neuves
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe ambrée
Nez
sur des notes de pâte d'amande, de fruits secs, de plantes sauvages, de caramel
Bouche
beaucoup d'onctuosité, de l'ampleur et de la persistance aromatique
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2030
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur des pâtisseries...
Domaine de Ravanès
Vin de Table
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 13 avis
Note et avis de M. STEPHANE C. Publié le 23/10/2016
Sans plus, rapport qualité / prix élevé quand on connait ce qui peut se faire en liquoreux par ailleurs, pourtant je suis fan de Ravanès !
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Note et avis de M. PHILIPPE S. Publié le 11/01/2016
Incroyable ! Au delà du tour de force technique que représente l'élaboration de ce liquoreux, c'est l'intensité de ses arômes qui surprend. Elle dépasse en complexité nombre des vieux Sauternes ou Tokay que j'ai pu boire avec un cépage inhabituel pour ce type de vin.. C'est une decouverte. Mieux ! Une révélation !
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Note et avis de M. PIERRE EMMANUEL M. Publié le 04/04/2015
Très bon liquoreux. On a l'impression de boire de la confiture liquide.
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Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 02/01/2020
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Note et avis de M. JEAN MARC L. Publié le 19/02/2019
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Note et avis de M. JEAN LOUIS D. Publié le 08/06/2018
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Note et avis de M. MICHEL F. Publié le 07/02/2017
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Note et avis de M. PAULO D. Publié le 12/05/2016
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Note et avis de M. SEBASTIEN E. Publié le 23/03/2016
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Note et avis de M. ROGER B. Publié le 23/08/2015
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