Domaine Schieferkopf - Silvaner Trocken 2017
Germania
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
Fiori bianchi e frutta gialla (mela cotogna, pesca) balzano dal bicchiere per deliziare il naso. Il palato, con il suo attacco morbido e pieno, è leggermente acido. La freschezza aromatica aggiunge una struttura che persiste nel lungo e bellissimo finale. Una cuvée ricca di fascino e delicatezza!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Schieferkopf
Cuvée
Silvaner Trocken
Annata
2017
Designazione
Franconie (Franken)
Regione
Germania
Varietà d'uva
100 % Sylvaner
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura diretta, decantazione statica a freddo e fermentazione in tini d'acciaio inox.
Allevamento
In vasche di acciaio inox sulle fecce fini per 3 mesi
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido con riflessi verdi
Naso
Su note di fiori bianchi, acacia, frutta gialla
Bocca
Bella tensione, morbida e fresca
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per crauti di carne o pesce, quiche lorraine, arrosto di maiale...
Tenuta Schieferkopf
Franconia (Franken)
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul dominio :
La viticoltura biodinamica richiede sempre qualche anno per produrre i suoi effetti, sia in termini di attecchimento che di vita del suolo, e Michel Chapoutier lo sa bene, avendo acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici amanti dei grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente lasciando il segno. Le parcelle di Riesling (Burg, Buehl e Fels) stanno iniziando a far emergere le sottili sfumature del terreno.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. ANDRE B. Pubblicato su 03/12/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN PAUL W. Pubblicato su 30/07/2021
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE H. Pubblicato su 14/11/2020
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Nota e consiglio di M. PIERMARIO C. Pubblicato su 16/10/2020
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