Questo Riesling secco della regione di Baden si presenta intenso al naso con note di frutta e fiori bianchi. Al palato, la trama acidula ricorda gli agrumi mescolati a una certa rotondità. Il finale salino è di buona lunghezza. Sarà il compagno perfetto di piatti piccanti, pesce o carni alla panna. Un grande successo!
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Occhio
Colore giallo chiaro dorato
Naso
Fruttato e floreale con note agrumate, di mirabella e fiori d'arancio
Bocca
Teso e minerale, corpo rotondo, finale salino e lungo
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con un piatto di frutti di mare, un involtino di salmone, la cucina asiatica, una blanquette di vitello...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La biodinamica richiede sempre alcuni anni prima di produrre i suoi effetti, sia nel radicamento che nella vita dei terreni, e Michel Chapoutier lo sa bene, lui che ha acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici appassionati di grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente prendendo piede. I vigneti dedicati ai Riesling (Burg, Buehl e Fels) iniziano a far emergere le sottili sfumature del suo terreno.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 01/03/2020
Bevuto nel febbraio 2020. Attacco vivace al palato con una leggera effervescenza. Dopo l'aerazione, il centro bocca diventa cremoso, grasso e il finale è piuttosto lungo. Bel Riesling.
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