Il Riesling Via Saint-Jacques si rivela al naso con note agrumate e di ananas delicatamente speziate. Caratterizzato in bocca da una franca acidità, ritroviamo le caratteristiche del terroir di scisto: una freschezza e una mineralità che si protraggono fino al finale.
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Occhio
abito dai riflessi dorati
Naso
aromi di agrumi, spezie, ananas
Bocca
Caratterizzato dal terreno scistoso con una franca acidità. Finale fresco e salino.
Servire
a 8-10°C
Bere da
2015
Bere prima
2017
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un piatto di frutti di mare, formaggi di capra stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La biodinamica richiede sempre alcuni anni prima di produrre i suoi effetti, sia nel radicamento che nella vita dei terreni, e Michel Chapoutier lo sa bene, lui che ha acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici appassionati di grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente prendendo piede. I vigneti dedicati ai Riesling (Burg, Buehl e Fels) iniziano a far emergere le sottili sfumature del suo terreno.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. RAPHAEL M. Pubblicato su 30/03/2016
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Nota e consiglio di M. PAUL V. Pubblicato su 10/02/2016
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