Domaine Schieferkopf - Gewurztraminer 2014
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Piantato su marne terziarie, il Gewurztraminer si afferma con una bella tensione e un amaro cesellato, segnato dagli agrumi. Tuttavia, il vitigno non perde mai la sua squisitezza. Al naso spiccano belle note di frutto della passione, limone conservato e zenzero. Un ottimo Gewurztraminer! Confezionato con tappo a vite.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Schieferkopf
Cuvée
Gewurztraminer
Annata
2014
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Gewurztraminer
I terroir
Terreni marnosi terziari (Eocene e Oligocene)
Viticoltura
biodinamica
Raccolta
manuale
Vinificazione
Pressatura pneumatica lunga seguita da decantazione statica a freddo. Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox.
Allevamento
in tini di acciaio inox per 10 mesi
Contenuto alcolico
13.5%
Zuccheri residui
4,8 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
note di limone conservato, zenzero, frutto della passione e genziana
Bocca
dolcezza golosa e tonificante, ben cesellata dagli amari, segnata da note di scorza di agrumi
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con formaggio Munster, risotto allo zafferano, tagine di agnello con albicocche, piatti piccanti...
Tenuta Schieferkopf
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul dominio :
La viticoltura biodinamica richiede sempre qualche anno per produrre i suoi effetti, sia in termini di attecchimento che di vita del suolo, e Michel Chapoutier lo sa bene, avendo acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici amanti dei grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente lasciando il segno. Le parcelle di Riesling (Burg, Buehl e Fels) stanno iniziando a far emergere le sottili sfumature del terreno.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
1/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ALAIN S. Pubblicato su 16/12/2015
Al momento del ricevimento, le bottiglie erano dotate di tappi a vite. Non sembra che questo sia stato specificato al momento della vendita. Non è un prodotto di qualità.
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