Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
15,5/20
Bettane & Desseauve
« Bella tensione minerale al palato, finale salivante, retrogusto molto secco, laddove Buehl offriva una consistenza più oleosa. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2014) Un predominio di agrumi e mirabelle caratterizza il profumo di questa cuvée parcellare. Al palato è vivace, con note salate e una bella mineralità.
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Occhio
colore oro con riflessi verdastri
Naso
Finale con note di mirabella e agrumi (mandarino e pompelmo). Note mentolate e di sedano.
Bocca
slanciata, vivace. Con note salate e sottolineata da un tocco di mineralità.
Servire
a 10-12°C
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con gamberoni alla griglia, branzino al finocchio, tartare di capesante agli agrumi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Bella tensione minerale al palato, finale salivante, retrogusto molto secco, mentre il Buehl offriva una consistenza più oleosa.
Informazioni sulla tenuta:
La biodinamica richiede sempre alcuni anni prima di produrre i suoi effetti, sia nel radicamento che nella vita dei terreni, e Michel Chapoutier lo sa bene, lui che ha acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici appassionati di grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente prendendo piede. I vigneti dedicati ai Riesling (Burg, Buehl e Fels) iniziano a far emergere le sottili sfumature del suo terreno.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PAUL V. Pubblicato su 12/11/2016
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