Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Bella tensione minerale al palato, lunghezza salivante, finale molto secco, laddove Buehl offriva una trama più oleosa". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014) Il naso di questa cuvée parcellare è dominato da agrumi e prugne mirabelle. Il palato è vivace, con un'amarezza salina e una fine mineralità.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Schieferkopf
Cuvée
Riesling Lieu-dit Berg
Annata
2012
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Riesling
I terroir
suoli bruni acidi provenienti dagli scisti di Villé
Viticoltura
biodinamica
Raccolta
manuale
Vinificazione
Pressatura lunga seguita da decantazione statica a freddo. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica parziale
Allevamento
10 mesi in tonneau sulle fecce fini
Contenuto alcolico
14%
Zuccheri residui
2,5 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore dorato con riflessi verdastri
Naso
Finisce con note di prugna mirabelle e agrumi (mandarino e pompelmo). Note di mentolo e sedano
Bocca
snello e vivace. Tinto di amari salini e sottolineato da una nota di mineralità.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
si sposa perfettamente con gamberi alla griglia, branzino al finocchio, tartare di capesante agli agrumi...
Tenuta Schieferkopf
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul vino :
Bella tensione minerale al palato, finale lungo e salivoso, molto secco, laddove Buehl offriva una trama più oleosa.
Informazioni sul dominio :
La viticoltura biodinamica richiede sempre qualche anno per produrre i suoi effetti, sia in termini di attecchimento che di vita del suolo, e Michel Chapoutier lo sa bene, avendo acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici amanti dei grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente lasciando il segno. Le parcelle di Riesling (Burg, Buehl e Fels) stanno iniziando a far emergere le sottili sfumature del terreno.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PAUL V. Pubblicato su 12/11/2016
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