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Maison Coquard - Juliénas 2011

Name: Maison Coquard - Juliénas 2011
Brand: Maison Coquard
Rating: 3.4 (14 reviews)

Juliénas|Vino rosso

3.4/5 (14 clienti)

Note: Guida dei migliori vini a prezzi contenuti (RVF) 15,5/20, Concorso dei vini di Lione Grand Or, Guida Hachette 1* (vino molto riuscito),
« Con questo vino ci troviamo nella polpa succulenta e sensuale della ciliegia bigarreau, dove respira il finale corposo del substrato granitico del cru. È franco e molto tipico di Juliénas." (Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2013 - Guide Rouge RVF). Un Juliénas molto buono da bere giovane con i suoi aromi di frutti neri e floreali, che si affinerà con uno o due anni di invecchiamento. Da gustare con un coq au vin!

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Sito valutato

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Settore

Maison Coquard

Annata

2011

Denominazione

Juliénas

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

suoli di scisto e granito

Viticoltura

Vigneti potati a vaso, nessuna vendemmia verde a causa delle basse rese naturali. Lotta integrata nel rispetto dell'ambiente e dell'ecosistema che circonda i vigneti.

Vendemmia

100% manuale

Vinificazione

Vinificazione tradizionale del Beaujolais con uve intere. Controllo delle temperature di fermentazione (tra 25 e 28 °C massimo), macerazione da 10 a 12 giorni prima della pressatura. Fermentazione alcolica e malolattica effettuata al 100%.

Allevamento

Conservazione in serbatoi di acciaio inox fino all'imbottigliamento nella primavera dell'anno successivo, al fine di preservare l'eleganza, la finezza e la complessità degli aromi del vino.

Grado alcolico

13%

Occhio

colore viola scuro, sfumature violacee

Naso

con aromi di frutti neri, note floreali e pepate

Bocca

Struttura imponente con tannini decisi, complessa con aromi di lampone, fragola di bosco e sentori minerali. Ottima persistenza.

Servire

a 13-14°C

Aprire

1/2 ora prima del servizio

Bere da

2013

Bere prima

2015

Produzione

25.000 bottiglie

Abbinamenti cibo/vino

A déguster sur un Coq au Vin Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Viandes Grillées - Chili con carné - Des fromages corsés - Cuisines du Monde (thaïlandaise, indienne)

Maggiori informazioni su Maison Coquard

Maggiori informazioni su Juliénas

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2014) Selezionata (una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che potessimo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sulla tenuta:

«Christophe Coquard ha fondato la sua casa di commercio nel 2005. Propone una gamma di vini che copre tutte le denominazioni del Beaujolais e, da poco, anche quelle del vicino Mâconnais. Le etichette sono decorate con gusto e i prezzi rimangono ragionevoli. L'azienda non ha presentato i suoi 2008 come le avevamo chiesto, ma i 2009, dalla reputazione più lusinghiera. In questa Annata, diversi cru ci hanno deluso, ma le denominazioni regionali brillavano di frutta».

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 14 recensioni