Maison Coquard - Juliénas 2011

Name: Maison Coquard - Juliénas 2011
Brand: Maison Coquard
Rating: 3.4 (14 reviews)

Juliénas|Vino rosso

Beaujolais

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.4/5 (14 clienti)

Note : Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix (RVF) 15,5/20, Concours des Vins de Lyon Grand Or, Guide Hachette 1* (Vino di grande successo),
"Con questo vino, ci troviamo nella polpa polposa e sensuale del bigarreau, dove respira il finale corposo della base granitica del cru. È franco e molto tipico di Juliénas". (Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2013 - Guide Rouge RVF). Un Juliénas ottimo da bere giovane, con i suoi aromi di frutta nera e floreali, e che migliorerà con uno o due anni di cantina. Da gustare con il coq au vin!

Caratteristiche

Dominio

Maison Coquard

Annata

2011

Designazione

Juliénas

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay

I terroir

terreni scistosi e granitici

Viticoltura

Le viti sono potate a calice, senza vendemmia verde a causa delle basse rese naturali. La lotta integrata rispetta l'ambiente e l'ecosistema che circonda le viti.

Raccolta

100% manuale

Vinificazione

Vinificazione tradizionale del Beaujolais con uve intere. Temperatura di fermentazione controllata (tra 25 e 28°C al massimo), macerazione di 10-12 giorni prima della pressatura. 100% di fermentazione alcolica e malolattica.

Allevamento

Conservazione in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento nella primavera dell'anno successivo per preservare l'eleganza, la finezza e la complessità degli aromi del vino.

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore viola scuro con sfumature violacee

Naso

con aromi di frutta nera, note floreali e pepate

Bocca

Struttura imponente con tannini solidi, aromi complessi di lampone, fragola selvatica e note di mineralità. Buona la lunghezza.

Servire

a 13-14°C

Aperto

1/2 ora prima del servizio

Bevete da

2013

Bevete prima

2015

Produzione

25.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

A déguster sur un Coq au Vin Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Viandes Grillées - Chili con carné - Des fromages corsés - Cuisines du Monde (thaïlandaise, indienne)

Casa Coquard

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Juliénas

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guida 2014) Sélectionné (un'azienda o una cantina che ci ha colpito con uno o più dei suoi vini, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sul dominio :

"Christophe Coquard ha fondato la sua attività di commerciante di vini nel 2005. Offre una gamma di vini che copre tutte le denominazioni del Beaujolais e, più recentemente, del vicino Mâconnais. Le etichette sono ben decorate e i prezzi rimangono ragionevoli. La casa non ha presentato i suoi 2008, come avevamo chiesto, ma piuttosto dei 2009 con una reputazione più lusinghiera. Annata A , siamo rimasti delusi da alcuni vini, ma le denominazioni regionali erano piene di frutta.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.4/5

su 14 recensioni