Bouchard Père & Fils - Beaune 1er Cru Les Avaux Domaine 2017
La Maison Bouchard Père et Fils, molto presente sul terroir di Beaune da oltre due secoli, possiede un terzo di questo appezzamento particolarmente ripido, con un sottosuolo argilloso-calcareo. "Vaux" indica una depressione nel pendio dove si trovano i vigneti. Questo Beaune 1er Cru presenta un bouquet di frutta candita associato a qualche nota di sottobosco al naso. Carnoso e armonioso, al palato è sostenuto da tannini eleganti e raffinati.
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Occhio
Colore granato, con riflessi marroni e violacei
Naso
Bouquet di frutta candita con qualche nota di sottobosco
Bocca
Carnoso e armonioso, sostenuto da tannini eleganti e raffinati.
Servire
A 17-18°C
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo/vino
Da servire con selvaggina di penna, pollo alla crema, un tagliere di formaggi della Borgogna...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Des Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio di Beaune fondata nel 1731 possiede oltre 142 appezzamenti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari di premier cru e grand cru. Un patrimonio viticolo di prim'ordine che permette a Fréderic Weber, talentuoso enologo, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale di tre milioni di unità prodotte qui ogni anno, la maggior parte della produzione proviene dall'acquisto di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti nei bianchi e nei rossi delle ultime Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 22/07/2024
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