Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Grèves 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica delle case vinicole di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento delle due coste. I rossi da commercio provengono essenzialmente dall'acquisto di uva, vinificata dalla casa per preservare l'unità di stile con la tenuta. Brillante dal punto di vista tecnico grazie alla guida di Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono dei concimi e l'adozione di una viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi durante la vinificazione sia dei bianchi che dei rossi. La parola d'ordine è equilibrio nella tensione. I bianchi vengono affinati con il massimo dei lieviti per garantire un aspetto riduttivo durante tutto il periodo di affinamento di 14-20 mesi in botti (20% di legno nuovo). I rossi, la cui maturità del pinot è spinta all'ottimale, conservano una trama tannica e un'acidità vibrante e si adornano di un frutto carnoso con note sottostanti di spezie dolci e liquirizia. Vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

Decanter

A proposito del vino:

Il frutto non è particolarmente esuberante, ma è complesso, con aromi di prugna e mora mature, esaltati da note terrose, mentolate e di fumo di legno. La consistenza è decisamente tannica senza essere astringente, e l'equilibrio generale è muscoloso e potente pur rimanendo elegante. Le uve provengono da un'azienda agricola di 2 ettari in totale, distribuiti su 3 appezzamenti diversi. Ogni appezzamento è coltivato e vinificato separatamente. Le uve vengono fermentate interamente a grappolo intero prima di essere affinati in botte.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica maison di Beaune ha ormai trovato la sua dimensione e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie a vini precisi e puri, sia bianchi che rossi. Vincent Avenel ha preso le redini della maison, succedendo a Gilles de Courcel, a cui si deve il suo rinnovamento. Una cantina all'avanguardia e i consigli pertinenti forniti fino a giugno 2020 da Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che in cantina, spiegano la nitidezza espressiva dell'ampia gamma della tenuta fino Annata , Annata cui percepiamo un affinamento delicato su alcune cuvée, un tono al di sotto delle Annate . Aspetteremo di degustare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande casa sta evolvendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Wine Enthusiast

A proposito del vino:

Fresco e perfettamente maturo al naso, gli aromi di rabarbaro, fragole bianche e prugne nere si armonizzano elegantemente con i petali di rosa rossa e i grani di pepe bianco schiacciati. Questo vino è animato da una bella vivacità. Al palato è secco, con prugne nere e fragole bianche bilanciate da chiodi di garofano e cardamomo. L'acidità che fa venire l'acquolina in bocca domina i tannini giovani, conferendo una bella persistenza di ciliegia, tè bianco e petali di rosa nel finale.

Jancis Robinson

A proposito del vino:

Colore viola chiaro. Profumo piuttosto piacevole e avvolgente. Il più elegante dei Beaune Premiers Crus di Chanson 2021. Finale sapido senza essere aggressivo dopo un frutto lusinghiero e soave. Vigore.

James Suckling

A proposito del vino:

Questo Beaune 1er Cru presenta un profumo intenso di menta, amarena e liquirizia, con note di rovere affumicato piuttosto in secondo piano. La profondità e la struttura tannica sono impressionanti, quest'ultima richiede sicuramente un po' di tempo per ammorbidirsi completamente. Per ora, il finale è troppo vellutato (per quanto possa sembrare strano), ma si tratta di un vino molto giovane, dotato di un ottimo frutto e di una bella componente sapida. Da bere subito, ma migliore a partire dal 2025.

Inside Burgundy - Jasper Morris