Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Grèves 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica casa vinicola di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei crus di riferimento delle due côtes. La maggior parte dei rossi prodotti per il négociant sono acquistati dalla tenuta e vinificati internamente per mantenere lo stesso stile dell'azienda. Gestita brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono degli ammendanti e l'adozione della viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in quella in rosso. La parola d'ordine è tensione equilibrata. I bianchi sono imbottigliati con il maggior numero possibile di fecce, per garantire che il vino rimanga ridotto durante i 14-20 mesi di affinamento in botte (20% di legno nuovo). I rossi, dove l'uva Pinot è maturata alla perfezione, hanno una struttura tannica e acida vibrante e sono corposi con note di spezie dolci e liquirizia. Sono vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

Decanter

Informazioni sul vino :

Il frutto non è particolarmente esuberante, ma è complesso, con aromi di prugna e mora matura arricchiti da terra, mentolo e fumo di legna. La struttura è saldamente tannica senza essere astringente, e l'equilibrio complessivo è muscoloso e potente ma elegante. Le uve provengono da un totale di 2 ettari, distribuiti in 3 diverse parcelle. Ogni parcella è coltivata e vinificata separatamente. Le uve sono fermentate interamente a grappolo intero prima di essere affinate in barrique.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa di Beaune ha ormai trovato la sua strada e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie ai suoi vini bianchi e rossi precisi e puri. Vincent Avenel ha preso le redini da Gilles de Courcel, responsabile del rilancio della tenuta. Annata Annata Annate Una sala tini all'avanguardia e la consulenza pertinente di Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che nel processo di vinificazione, fino a giugno 2020, spiegano la chiara espressione dell'ampia gamma della tenuta fino al 2019, in cui possiamo vedere un bell'invecchiamento su alcune cuvée, un tono inferiore al precedente. Dovremo aspettare di assaggiare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande azienda si sta muovendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Wine Enthusiast

Informazioni sul vino :

Fresco e perfettamente maturo al naso, gli aromi di rabarbaro, fragole bianche e prugne nere si fondono elegantemente con petali di rosa rossa e grani di pepe bianco schiacciati. Il vino è vivace e brioso. Il palato è asciutto, con prugne nere e fragole bianche bilanciate da chiodi di garofano e cardamomo. L'acidità doma i tannini giovani e dona una bella persistenza di ciliegia, tè bianco e petali di rosa sul finale.

Jancis Robinson

Informazioni sul vino :

Viola pallido. Profumo piuttosto ammaliante. Il più elegante dei Premiers Crus de Chanson 2021 di Beaune. Finale gustoso ma non aggressivo dopo un frutto lusinghiero e soave. Vigoroso.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Questo Beaune 1er Cru ha un naso impressionante di menta, ciliegia Amarena e liquirizia, con il rovere affumicato più sullo sfondo. La profondità e la struttura tannica sono impressionanti, quest'ultima ha certamente bisogno di un po' di tempo per risolversi completamente. Per il momento, il finale è troppo vellutato (per quanto possa sembrare strano), ma questo è un vino molto giovane, con un ottimo frutto e una bella componente sapida. Da bere subito, ma meglio dal 2025.

Inside Burgundy - Jasper Morris