Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93-95/100
Vinous
-
93/100
Decanter
-
92-95/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Quando i desideri diventano realtà con questo vintage ad alta quota!
"Il bouquet è equilibrato e concentrato, con note di pesca bianca e pralina che infondono i sentori minerali. All'inizio è molto contenuto e discreto, poi aumenta d'intensità. Il palato è ben equilibrato, con note di marmellata e mela cotogna, buona profondità e coesione, a metà strada tra la classicità e la natura generosa e quasi tropicale dell'Annata 2022. Altamente raccomandato" (Vinous 2023)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
Grand Cru Vaudésir
Annata
2022
Designazione
Chablis Grand Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Kimmeridgiano, ciottoli di calcare racchiusi in una struttura argillosa, marna fossile di ostrica
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Senza lieviti aggiunti, fermentazione lunga con lieviti indigeni, in tini a temperatura controllata, fermentazione malolattica spontanea.
Allevamento
Minimo 18 mesi in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Naso
Delizioso, con note di rabarbaro e fiori d'acacia
Bocca
Fine ed elegante, sapori burrosi e di brioche, sentore di cocco
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Ottimo con un bel piatto di frutti di mare, si sposa bene anche con pollame o pesce in salsa...
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Dominio annotato 3*Stelle (Produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Antica famiglia di Chablis, la famiglia Michel coltiva le zone migliori, sia Premier Cru che Grand Cru. La tenuta è anche una delle pochissime a offrire il Grenouilles Grand Cru, il cui produttore principale è La Chablisienne. Dal 1969, i vini vengono vinificati in vasche d'acciaio, quindi spesso partono in sordina in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela facilmente dopo qualche anno di cantina.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 93/100
Informazioni sul vino :
Un grand cru con concentrazione e potenziale di invecchiamento. Una grande combinazione di maturità e ricchezza, tagliata dalla salinità e dall'acidità degli agrumi. Sulle pendici settentrionali della valle del Vaudésir, Michel possiede due parcelle piantate su ricchi terreni argillosi. Il Vaudésir può essere una trappola di calore, ma per quelli esposti a nord il problema è minore.
Robert Parker - Wine Advocate
Aree classificate (guida 2022) Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Dominio annotato Consigliato
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2023) 93-95/100
Informazioni sul vino :
Lo Chablis Vaudésir Grand Cru 2022 proviene da due parcelle nella parte settentrionale del climat, con viti di età compresa tra i 60 e i 70 anni. Il suo bouquet è equilibrato e concentrato, con note di pesca bianca e pralina che infondono i sentori minerali. All'inizio è molto sobrio e discreto, poi aumenta di intensità. Il palato è ben equilibrato, con note di marmellata e mela cotogna, buona profondità e coesione, a metà strada tra la classicità e la natura generosa e quasi tropicale dell'Annata 2022. Altamente consigliato.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vin noté (guide 2023) 92-95/100
Recensioni dei clienti


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