Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2022
93-95/100
Vinous
93/100
Decanter
92-95/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
«Quando i desideri diventano realtà con questa cuvée di alta classe!»
«Presenta un bouquet equilibrato e concentrato, con note di pesca bianca e pralina che si fondono con sentori minerali. Molto sobrio e discreto all'inizio, acquista poi intensità. Al palato è ben equilibrato con note di marmellata acidula e mela cotogna, una bella profondità e una bella coesione, a metà strada tra il classicismo e la natura generosa, quasi tropicale, Annata . Altamente raccomandato» (Vinous 2023)
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Naso
Goloso, con note di rabarbaro e fiori di acacia
Bocca
Delicato ed elegante, aromi burrosi e brioche, tocco di cocco
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Ottimo con un bel piatto di frutti di mare, si abbina bene anche con pollame o pesce in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Antica famiglia di Chablis, i Michel coltivano i migliori terreni, sia primi cru che grands cru. La tenuta è inoltre una delle pochissime a proporre il grand cru Grenouilles, il cui principale produttore rimane la Chablisienne. Dal 1969, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, per cui i vini qui spesso iniziano discretamente in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela senza problemi dopo alcuni anni di invecchiamento.
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 93/100
A proposito del vino:
Un grande cru con concentrazione e potenziale di invecchiamento. Una grande combinazione di maturità e ricchezza, tagliata dalla salinità e dall'acidità degli agrumi. Sul versante nord della valle di Vaudésir, Michel possiede due appezzamenti piantati su ricchi terreni argillosi. Il Vaudésir può essere una trappola di calore, ma per quelli esposti a nord questo è meno un problema.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Area valutata Raccomandata
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 93-95/100
A proposito del vino:
Lo Chablis Vaudésir Grand Cru 2022 proviene da due appezzamenti situati nella parte settentrionale del clima, con viti di 60 e 70 anni. Presenta un bouquet equilibrato e concentrato, con note di pesca bianca e pralina che si fondono con sentori minerali. Molto pacato e discreto all'inizio, acquista poi intensità. Al palato è ben equilibrato con note di marmellata acidula e mela cotogna, una bella profondità e una bella coesione, a metà strada tra il classicismo e la natura generosa, quasi tropicale, Annata . Altamente raccomandato.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino valutato (guida 2023) 92-95/100
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LUDOVICUS D. Pubblicato su 10/09/2025
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