Maison Edouard Delaunay - Côtes de Nuits-Villages Les Combes 2018
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
Les Combes 2018 ha un naso fresco e arioso di grande classe, tipico della Côte de Nuits, con sentori di amarena e spezie. Un magnifico attacco al palato, che è vellutato e corposo, con un perfetto equilibrio tra maturità e acidità. Note di frutta nera, prugne selvatiche, corteccia, nocciola e caffè, oltre a sentori di spezie, incenso, cera d'api e cioccolato fondente, con tannini ancora solidi che si addolciranno con l'età... Superbo!
Caratteristiche
Dominio
Maison Edouard Delaunay
Cuvée
Les Combes
Annata
2018
Designazione
Côte de Nuits-Villages
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
75% dalla parte settentrionale della Côte de Nuits (Brochon, Fixin) per la sua struttura e il suo bel bouquet di frutti neri, 25% dalla parte meridionale della Côte de Nuits (Premeaux, Comblanchien) per la sua morbidezza e volume al palato.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Cernita e vinificazione di uve diraspate
Allevamento
14 mesi, 10% in nuovi tini
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore blu intenso molto bello
Naso
Superbo, fresco e arioso, di grande classe, tipico della Côte de Nuits con sapori di amarena e spezie.
Bocca
Attacco magnifico, vellutato, corposo, perfetto equilibrio tra maturità e acidità, note di frutta nera, prugne selvatiche, corteccia, nocciola, caffè, sentori di spezie, incenso, cera d'api e cioccolato fondente, tannini ancora decisi che si addolciranno con il tempo.
Servire
AT 17-18°C
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per bourguignon di manzo, petto d'anatra al Roquefort, rillettes du Mans, terrina di cinghiale, Orloff di vitello...
Casa Edouard Delaunay
Côte de Nuits-Villages
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Più che una novità, è una rinascita. Il ritorno di questa vecchia casa è una bella sensazione. L'uomo che l'ha fatta rinascere è Laurent Delaunay. È il pronipote del fondatore e si è imposto come punto di riferimento per i vini di piacere della Linguadoca nei supermercati. È in Borgogna, nella sua tenuta, che ancora una volta mostra tutto il suo talento e la sua visione. Raccomandiamo in particolare le cuvée nuits-saint-georges, vinificate con estrema cura e attenzione all'estrazione del tannino, che si traduce in vini voluttuosi e teneri, sempre eretti. L'intera gamma è irreprensibile.
Bourgogne Aujourd'hui
Voto 15,5/20
Area valutata Consigliata
Decanter
Area valutata (guida 2020) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Laurent e Catherine Delaunay, fondatori della casa vinicola Badet-Clément a Nuits-Saint-Georges, hanno ridato vita alla casa commerciale Édouard Delaunay, fondata nel 1893 dal bisnonno di Laurent. Offre una gamma di vini provenienti principalmente dalla Côte de Beaune e dalla Côte de Nuits, dalle denominazioni regionali ai grand cru.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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