Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
James Suckling
Il Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021 è molto espressivo e intenso al naso, con note di nougatine e marron glacé, seguite da note verdi. La mineralità decisa, unita alla finezza del legno, rivela sentori di pietra focaia, pietra da sparo ed erica. Al palato, l'attacco è fresco, con una buona acidità e aromi di pasticceria. Nel finale si avverte anche una fine salinità. È un vino complesso e lungo, con una bella freschezza che sublima le bouchées à la reine, con il pesce o altro...
Caratteristiche
Dominio
Maison Edouard Delaunay
Cuvée
Charmont
Annata
2021
Designazione
Hautes-Côtes de Nuits
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc
I terroir
Un blend di grandi terroir delle Hautes-Côtes de Nuits situati nei comuni di Villars-Fontaine, sulle alture di Premeaux-Prissey e Marey-les-Fussey, esposti a sud-ovest e che ricordano i grands crus di Chablis e Corton-Charlemagne.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura leggera di grappoli interi, fermentazione in vasche di acciaio inox seguita da una lenta vinificazione in barrique (di cui il 25% nuove).
Allevamento
8 mesi sui lieviti con agitazione regolare
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore pallido, brillante e luminoso
Naso
Molto espressivo e intenso, con note di nougatine, marron glacé, poi note verdi (bucaneve, narciso), forte mineralità combinata con fini note legnose che rivelano pietra focaia, pietra da sparo e terra d'erica.
Bocca
Attacco fresco, acidità fine, aromi di pasticceria (torta al miele, frolla al limone, panettone), fine salinità sul finale, vino complesso, lungo e di grande freschezza.
Servire
AT 9-10°C
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente alle bouchées à la reine (con o senza pesce), all'insalata di muso di maiale con vinaigrette, alla pasta al parmigiano, al formaggio di capra caldo con miele, al pesce e ai frutti di mare...
Casa Edouard Delaunay
Hautes-Côtes de Nuits
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 89/100 ( 2020)
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Più che una novità, è una rinascita. Il ritorno di questa vecchia casa è una bella sensazione. L'uomo che l'ha fatta rinascere è Laurent Delaunay. È il pronipote del fondatore e si è imposto come punto di riferimento per i vini di piacere della Linguadoca nei supermercati. È in Borgogna, nella sua tenuta, che ancora una volta mostra tutto il suo talento e la sua visione. Raccomandiamo in particolare le cuvée nuits-saint-georges, vinificate con estrema cura e attenzione all'estrazione del tannino, che si traduce in vini voluttuosi e teneri, sempre eretti. L'intera gamma è irreprensibile.
Bourgogne Aujourd'hui
Area valutata Consigliata
Decanter
Area valutata (guida 2020) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Laurent e Catherine Delaunay, fondatori della casa vinicola Badet-Clément a Nuits-Saint-Georges, hanno ridato vita alla casa commerciale Édouard Delaunay, fondata nel 1893 dal bisnonno di Laurent. Offre una gamma di vini provenienti principalmente dalla Côte de Beaune e dalla Côte de Nuits, dalle denominazioni regionali ai grand cru.
James Suckling
Annata Voto vino (guida 2022) 89/100 ( 2020)
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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