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Maison Edouard Delaunay - Borgogna Aligoté La Vigne de Monsieur Feuillat 2020

Maison Edouard Delaunay - Bourgogne Aligoté La Vigne de Monsieur Feuillat 2020

89/100

Bettane & Desseauve

aligoté
fiori bianchi
aperitivo

«Corpo e carattere straordinari che devono interessare ogni appassionato serio, in un utilizzo che va ben oltre quello di un piacevole aperitivo, finale salino e crescente esemplare. Mille volte più interessante dei mediocri villaggi famosi che purtroppo vengono acquistati da alcuni commercianti.» (Guida Bettane + Desseauve)

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Sito valutato
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Settore

Maison Edouard Delaunay

Cuvée

La Vigne de Monsieur Feuillat

Annata

2020

Denominazione

Bourgogne Aligoté

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Aligoté

Terroir

Appezzamento di vecchi vigneti piantati dall'ex professore di enologia di Laurent Delaunay, il professor Feuillat, situato sulla storica collina di Vergy, di fronte al castello di Charmont, con un forte pendio esposto a sud-est ad un'altitudine di 420-450 m, su terreni bianchi molto calcarei.

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Leggera pigiatura a grappoli interi, fermentazione in vasche e poi in botti di 2, 3 e 4 anni.

Allevamento

9 mesi sui lieviti con regolare battitura dei bastoni

Occhio

Bellissimo colore giallo pallido con riflessi verdi

Naso

Molto piacevole e minerale (selce), note espressive di frutta fresca (pera, uva, prugna gialla), caramella acidula, tocco di ananas, che evolve verso profumi di fiori e piante selvatiche (angelica, gambo di rabarbaro).

Bocca

Attacco molto bello, perfetto equilibrio tra freschezza, tensione e delicatezza, bella vivacità nel finale con delicati aromi di nocciole fresche e cera d'api, leggera sensazione salina.

Servire

A 9-10°C

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Ideale come aperitivo, oppure con le lumache, i pasticcini ripieni di pesce, il prosciutto brasato al miele...

Maggiori informazioni su Maison Edouard Delaunay

Maggiori informazioni su Bourgogne Aligoté

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 89/100

Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

A proposito del vino:

Corpo e carattere notevoli che dovrebbero interessare ogni appassionato serio, in un utilizzo che va ben oltre quello di un piacevole aperitivo, finale salino e crescente esemplare. Mille volte più interessante dei mediocri villaggi famosi che purtroppo vengono acquistati da alcuni commercianti.

Informazioni sulla tenuta:

Più che una novità, una rinascita. Il ritorno di questa antica casa è una bella notizia. L'uomo che l'ha riportata in auge si chiama Laurent Delaunay. È il pronipote del fondatore e si è affermato come un punto di riferimento nel settore dei vini da piacere della Linguadoca nella grande distribuzione. È in Borgogna, sulle sue terre, che dimostra ancora una volta tutta la portata del suo talento e della sua visione. Consigliamo in particolare le cuvée di Nuits-Saint-Georges, vinificate con estrema cura e attenzione all'estrazione dei tannini, che permette di ottenere vini voluttuosi e morbidi, sempre lineari. L'intera gamma è impeccabile.

Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Area valutata Raccomandato

Decanter

Decanter

Tenuta valutata (guida 2020) Consigliata

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Laurent e Catherine Delaunay, fondatori della casa vinicola Badet-Clément a Nuits-Saint-Georges, hanno riportato in auge la casa di commercio Édouard Delaunay, fondata nel 1893 dal bisnonno di Laurent. Essa propone una gamma di vini provenienti principalmente dalla Côte de Beaune e dalla Côte de Nuits, che vanno dalla denominazione regionale al grand cru.

James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

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