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Maison Edouard Delaunay - Bourgogne Aligoté La Vigne de Monsieur Feuillat 2020

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

89/100

Bettane & Desseauve

aligoté
fiori bianchi
aperitivo

"Corpo e carattere notevoli che dovrebbero interessare ogni serio conoscitore, per un uso che va ben oltre quello di un piacevole aperitivo, con un esemplare finale salino e ascendente. Mille volte più interessante dei mediocri villaggi famosi che purtroppo vengono acquistati da certi commercianti". (Le Guide Bettane + Desseauve)

Caratteristiche

Dominio

Maison Edouard Delaunay

Cuvée

La Vigne de Monsieur Feuillat

Annata

2020

Designazione

Bourgogne Aligoté

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Aligoté

I terroir

Appezzamento di vecchie vigne piantate dall'ex insegnante di enologia di Laurent Delaunay, il professor Feuillat, situato sulla collina storica di Vergy, di fronte allo Château de Charmont, ripido pendio esposto a sud-est ad un'altitudine di 420-450 m, suoli di terra bianca molto gessosi.

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura leggera di grappoli interi, fermentazione in tini e poi in botti di 2, 3 e 4 anni.

Allevamento

9 mesi sui lieviti con agitazione regolare

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo colore giallo pallido con riflessi verdi

Naso

Molto grazioso e minerale (pietra focaia), note espressive di frutta fresca (pera, uva, susina gialla), caramella piccante, sentori di ananas, che evolvono verso profumi di fiori e piante selvatiche (angelica, rabarbaro).

Bocca

Attacco molto fine, perfetto equilibrio tra freschezza, tensione e delicatezza, finale vivace con delicati aromi di nocciole fresche e cera d'api, leggera sensazione salina.

Servire

AT 9-10°C

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Ideale come aperitivo o per accompagnare lumache, "bouchée à la reine" di pesce, prosciutto brasato con miele...

Casa Edouard Delaunay

Maggiori informazioni su Maison Edouard Delaunay

Bourgogne Aligoté

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 89/100

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul vino :

Corpo e carattere notevoli, che dovrebbero interessare ogni serio appassionato di vino, per un uso che va ben oltre quello di piacevole aperitivo, con un esemplare finale salino e ascendente. Mille volte più interessante dei mediocri villaggi famosi che purtroppo vengono acquistati da certi commercianti.

Informazioni sul dominio :

Più che una novità, è una rinascita. Il ritorno di questa vecchia casa è una bella sensazione. L'uomo che l'ha fatta rinascere è Laurent Delaunay. È il pronipote del fondatore e si è imposto come punto di riferimento per i vini di piacere della Linguadoca nei supermercati. È in Borgogna, nella sua tenuta, che ancora una volta mostra tutto il suo talento e la sua visione. Raccomandiamo in particolare le cuvée nuits-saint-georges, vinificate con estrema cura e attenzione all'estrazione del tannino, che si traduce in vini voluttuosi e teneri, sempre eretti. L'intera gamma è irreprensibile.

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Area valutata Consigliata

Decanter

Decanter

Area valutata (guida 2020) Consigliata

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Laurent e Catherine Delaunay, fondatori della casa vinicola Badet-Clément a Nuits-Saint-Georges, hanno ridato vita alla casa commerciale Édouard Delaunay, fondata nel 1893 dal bisnonno di Laurent. Offre una gamma di vini provenienti principalmente dalla Côte de Beaune e dalla Côte de Nuits, dalle denominazioni regionali ai grand cru.

James Suckling

James Suckling

Dominio nominale (guida 2022) Consigliato

Recensioni dei clienti

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