Maison Edouard Delaunay - Bourgogne Aligoté La Vigne de Monsieur Feuillat 2020
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
Bettane & Desseauve
"Corpo e carattere notevoli che dovrebbero interessare ogni serio conoscitore, per un uso che va ben oltre quello di un piacevole aperitivo, con un esemplare finale salino e ascendente. Mille volte più interessante dei mediocri villaggi famosi che purtroppo vengono acquistati da certi commercianti". (Le Guide Bettane + Desseauve)
Caratteristiche
Dominio
Maison Edouard Delaunay
Cuvée
La Vigne de Monsieur Feuillat
Annata
2020
Designazione
Bourgogne Aligoté
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Aligoté
I terroir
Appezzamento di vecchie vigne piantate dall'ex insegnante di enologia di Laurent Delaunay, il professor Feuillat, situato sulla collina storica di Vergy, di fronte allo Château de Charmont, ripido pendio esposto a sud-est ad un'altitudine di 420-450 m, suoli di terra bianca molto gessosi.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura leggera di grappoli interi, fermentazione in tini e poi in botti di 2, 3 e 4 anni.
Allevamento
9 mesi sui lieviti con agitazione regolare
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore giallo pallido con riflessi verdi
Naso
Molto grazioso e minerale (pietra focaia), note espressive di frutta fresca (pera, uva, susina gialla), caramella piccante, sentori di ananas, che evolvono verso profumi di fiori e piante selvatiche (angelica, rabarbaro).
Bocca
Attacco molto fine, perfetto equilibrio tra freschezza, tensione e delicatezza, finale vivace con delicati aromi di nocciole fresche e cera d'api, leggera sensazione salina.
Servire
AT 9-10°C
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo o per accompagnare lumache, "bouchée à la reine" di pesce, prosciutto brasato con miele...
Casa Edouard Delaunay
Bourgogne Aligoté
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 89/100
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul vino :
Corpo e carattere notevoli, che dovrebbero interessare ogni serio appassionato di vino, per un uso che va ben oltre quello di piacevole aperitivo, con un esemplare finale salino e ascendente. Mille volte più interessante dei mediocri villaggi famosi che purtroppo vengono acquistati da certi commercianti.
Informazioni sul dominio :
Più che una novità, è una rinascita. Il ritorno di questa vecchia casa è una bella sensazione. L'uomo che l'ha fatta rinascere è Laurent Delaunay. È il pronipote del fondatore e si è imposto come punto di riferimento per i vini di piacere della Linguadoca nei supermercati. È in Borgogna, nella sua tenuta, che ancora una volta mostra tutto il suo talento e la sua visione. Raccomandiamo in particolare le cuvée nuits-saint-georges, vinificate con estrema cura e attenzione all'estrazione del tannino per produrre vini voluttuosi, teneri e sempre eretti. L'intera gamma è irreprensibile.
Bourgogne Aujourd'hui
Area valutata Consigliata
Decanter
Area valutata (guida 2020) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Laurent e Catherine Delaunay, fondatori della casa vinicola Badet-Clément a Nuits-Saint-Georges, hanno ridato vita alla casa commerciale Édouard Delaunay, fondata nel 1893 dal bisnonno di Laurent. Offre una gamma di vini provenienti principalmente dalla Côte de Beaune e dalla Côte de Nuits, dalle denominazioni regionali ai grand cru.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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