Maison Edouard Delaunay - Savigny-lès-Beaune Le Village Vieilles Vignes 2019
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
88/100
Decanter
-
88-90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Il perfetto equilibrio
È un'ottima introduzione ai villaggi rossi della Côte de Beaune. Questo vino è particolarmente espressivo, fresco e fruttato, con un magnifico potenziale di invecchiamento. Al palato si percepiscono note di spezie e mirtillo, con un sottile sentore di legno e un finale quasi salino. Un vino equilibrato da conservare!
Caratteristiche
Dominio
Maison Edouard Delaunay
Cuvée
Le Village Vieilles Vignes
Annata
2019
Designazione
Savigny-lès-Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Parcella situata ad un'altitudine di 250 m ai piedi del conoide alluvionale del fiume Rhoin che attraversa il villaggio, di fronte alla Montagne de Corton, con un sottosuolo di marna ricca di argilla.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Raccolta diraspata, macerazione di 4 giorni e fermentazione di 18 giorni senza solfiti.
Allevamento
12 mesi, 25% in nuove tonalità
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Magnifico colore rosso intenso
Naso
Spezie ricche e complesse (bacche di ginepro) con un tocco resinoso di linfa di pino e aromi di frutta blu (mirtillo).
Bocca
Potente e concentrato, frutti selvatici, qualche tocco affumicato, bella salinità
Servire
AT 17-18°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Ideale con coq au vin, manzo in gelatina, filet mignon di maiale con funghi porcini, sfoglia di vitello, arrosto di tacchino con prugne...
Casa Edouard Delaunay
Savigny-lès-Beaune
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Più che una novità, è una rinascita. Il ritorno di questa vecchia casa è una bella sensazione. L'uomo che l'ha fatta rinascere è Laurent Delaunay. È il pronipote del fondatore e si è imposto come punto di riferimento per i vini di piacere della Linguadoca nei supermercati. È in Borgogna, nella sua tenuta, che ancora una volta mostra tutto il suo talento e la sua visione. Raccomandiamo in particolare le cuvée nuits-saint-georges, vinificate con estrema cura e attenzione all'estrazione del tannino per produrre vini voluttuosi, teneri e sempre eretti. L'intera gamma è irreprensibile.
Bourgogne Aujourd'hui
Area valutata Consigliata
Decanter
Annata Valutazione del vino (guida 2020) 88/100 ( 2018)
Area valutata (guida 2020) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Laurent e Catherine Delaunay, fondatori della casa vinicola Badet-Clément a Nuits-Saint-Georges, hanno ridato vita alla casa commerciale Édouard Delaunay, fondata nel 1893 dal bisnonno di Laurent. Offre una gamma di vini provenienti principalmente dalla Côte de Beaune e dalla Côte de Nuits, dalle denominazioni regionali ai grand cru.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Inside Burgundy - Jasper Morris
Annata Voto vino (guida 2019) 88-90/100 ( 2018)
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