Champagne De Sousa - Grand Cru Extra Brut Cuvée 3A

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento che dal 1986 lavora nella tenuta di famiglia, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati in modo biodinamico da oltre vent'anni. Senza compromessi e meticoloso, ha creato una gamma di spumanti dall'espressione pura e sfumata, attingendo ai terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a Chardonnay, con un po' di Pinot Noir di Aÿ e Ambonnay e un po' di Meunier. Il risultato è una gamma molto ampia di champagne con approcci diversi, ma con un legame familiare nella struttura morbida e nell'originalità aromatica, esaltata da un finissimo invecchiamento in legno. La cuvée 3A ci sembra rappresentativa di questo irresistibile scivolamento, così come la notevole cuvée mycorhize, senza dimenticare la cuvée caudalie, che negli anni è diventata inseparabile dalla casa e il suo portabandiera. Annata Per quanto riguarda i vini, il 2008 si distingue per il suo equilibrio, mentre il 2010 sorprende per la sua freschezza in un'annata che è considerata morbida. Se il naso può talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

Una cuvée che combina perfettamente tre pregiati terroir e i suoi due vitigni. Al palato è strutturato e corposo, con note di agrumi, meliloto, composta di frutta e mele à grenier sul finale: è delizioso! Le bollicine sono sottili e il dosaggio perfettamente calibrato aggiunge quel pizzico di delizia che amiamo.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Gli Chardonnay di Avize e i Pinot Nero di Aÿ e Ambonnay condividono le luci della ribalta nel 3A, un vino strutturato, denso, vinoso e corposo. Un vino frizzante per la tavola.

Informazioni sul dominio :

La tenuta, gestita dalla nuova generazione, continua il lavoro svolto dal defunto Eric de Sousa. Charlotte si occupa delle vendite, Julie delle vigne e dei cavalli e Valentin delle cantine. La tenuta comprende 14 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay del Grand Cru Avize e Pinot Noir dei Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta vanta anche viti di età avanzata. L'affinamento controllato in legno fa emergere il meglio di questi magnifici vini.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Un bianco ricco e stratificato con note di soia, zenzero, mela secca, pera e miele. Corposo e compatto, con tensione fenolica e struttura. Chardonnay di Avize (50%), pinot nero di Ay (25%) e Ambonnay (25%). Da bere o da conservare.

Jeb Dunnuck

Informazioni sul vino :

Prodotto con i tre grands crus di Avize, Aÿ e Ambonnay (da cui la dicitura "3A" nel nome), lo Champagne Grand Cru 3A Extra Brut NV è composto per metà da Chardonnay di Avize e per metà da Pinot Noir di Aÿ e Ambonnay. Annata Con il 2018 come annata di base, è stato maturato in botti di rovere, con un 30% di vino di riserva. Di colore giallo paglierino medio, si apre con note di pietra bagnata, tostatura delicata, terra fresca e fiori di agrumi. Riservato negli aromi, si apre al palato con una fantastica purezza e chiarezza di frutto. Di medio corpo ed elegante, rivela un delicato arco di frutta matura a metà palato, con una fresca purezza. Lo Chardonnay brilla ancora, anche se la struttura fresca e minerale dell'Avize è bilanciata dalla frutta matura dell'Aÿ e dell'Ambonnay. Ben bilanciato e lungo al palato, rimane raffinato, con una morbida trama minerale e un bel finale. Il rovere non interferisce mai, aggiungendo un tocco di profondità e lucentezza.