Domaine Jean Macle - Château Chalon Vin Jaune 2011

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

In procinto di essere imbottigliato quando l'ho assaggiato, lo Chateau Chalon 2011 ha un carattere affumicato, incerto e sottile di whisky ed eleganza. Il 2011 è stato un anno fresco con un buon tempo durante la vendemmia, che ha fornito uve sane e un buon raccolto che ha prodotto qualità e quantità. Macle lo ha paragonato al 2008, un'annata con una buona acidità, ma il 2011 è probabilmente un po' più rotondo. Il vino è equilibrato e minerale. Una seconda botte aveva un carattere di lievito più forte, con più aromi di pasta di pane, un po' di torba e un po' più di potenza al palato. Questa dovrebbe essere una grande bottiglia di Château Chalon; è piuttosto classica e ha una lunga vita in bottiglia. Sono state prodotte 8.000 bottiglie, confezionate in due lotti diversi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Densità impressionante, persistenza e buona tensione sono le caratteristiche di questo Château Chalon.

Informazioni sul dominio :

Figura eminente del mondo del vino del Giura, Jean Macle è scomparso quest'inverno. Degustare uno Château-Chalon della tenuta che porta il suo nome è più che mai un momento di particolare intensità. Un vero e proprio "jaune", schietto, nitido, armonioso e facile da digerire, la cui complessità non è solo il risultato dell'invecchiamento sotto un velo di lievito. Annate Oggi nelle mani di Laurent Macle, questa tenuta è passata con una tale coerenza e identità da suscitare un rispetto unanime. Fondata nel 1850, i suoi terroir sono tra i più ripidi della regione, con pendenze fino al 50%. La decisione di piantare la vite su un terreno che un tempo nessuno voleva affrontare sottolinea la determinazione e la passione di questa famiglia di viticoltori, che è diventata consustanziale al vigneto di Château-Chalon.