Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2003
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Note: RVF 18/20, Bettane & Desseauve 18/20
"Uno Château-Chalon ben nato che è già facile da avvicinare da giovane, con il suo carattere pieno e grasso, meno vivace del 2002 ma con la stessa fenomenale lunghezza. Può essere bevuto giovane ma invecchierà mirabilmente". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Jean Macle
Annata
2003
Designazione
Château-Chalon
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Savagnin
I terroir
suoli argillo-calcarei con pendenze del 30%.
Viticoltura
viti con un'età media di 35 anni, arate e coltivate senza insetticidi o pesticidi.
Raccolta
100% manuale
Vinificazione
la fermentazione alcolica e quella malolattica avvengono in tini
Allevamento
in botti di rovere da 225L per 6 anni e 3 mesi
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
giallo oro intenso
Naso
aromi delicati di nocciole tostate, noci verdi, pepe e curcuma
Bocca
ricco e opulento, con note di noci, spezie e cannella
Servire
imbottigliato, non decantato, leggermente chambré (14°C)
Aperto
24 ore prima
Bevete da
2010
Bevete prima
la fine del secolo....
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur un coq au vin jaune, un homard à l'américaine, un gâteau aux noix...<br/>
Tenuta Jean Macle
Château-Chalon
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2022) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Figura eminente del mondo del vino del Giura, Jean Macle è scomparso quest'inverno. Degustare uno Château-Chalon della tenuta che porta il suo nome è più che mai un momento di particolare intensità. Un vero e proprio "jaune", schietto, nitido, armonioso e facile da digerire, la cui complessità non è solo il risultato dell'invecchiamento sotto un velo di lievito. Annate Oggi nelle mani di Laurent Macle, questa tenuta è passata con una tale coerenza e identità da suscitare un rispetto unanime. Fondata nel 1850, i suoi terroir sono tra i più ripidi della regione, con pendenze fino al 50%. La decisione di piantare le viti su un terreno che un tempo nessuno voleva affrontare sottolinea la determinazione e la passione di questa famiglia di viticoltori, che è diventata parte integrante del vigneto di Château-Chalon.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. CEDRIC B. Pubblicato su 17/12/2019
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. BENJAMIN B. Pubblicato su 30/07/2018
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