Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2015
98/100
Robert Parker
«Un Château-Chalon di ottima fattura!»
«[...] Lo Château Chalon 2015 si presenta più rotondo e morbido rispetto al 2013; sono state raccolte uve sane e tutto è andato per il meglio. Ovviamente può essere degustato già adesso, ma è meglio conservare le bottiglie (si dice sei anni in botte più sei anni in bottiglia prima di poterlo bere...), e si conserverà a lungo, molto a lungo. Sono state prodotte solo 4.000 bottiglie. Dal 2011, tutti i raccolti sono stati piuttosto scarsi, quindi ci sono pochissime bottiglie...» (Wine Advocate 2023). • Attenzione, quantità molto limitate!
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Naso
Intenso di nocciole, noci verdi, pepe, curry
Bocca
Delicata e raffinata con aromi speziati
Servire
A 15-18°C
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una crosta alle spugnole, piatti della cucina indiana - curry, gamberi di fiume...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 98/100 (Eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Purtroppo non avevano più il 2014, quindi siamo passati dal 2013 al 2015 Château Chalon, il loro vino emblematico e di punta. Il 2015 è stato un anno caldo e la vendemmia è avvenuta il 15 settembre, quasi un mese prima rispetto al 2013. Lo Château Chalon 2015 è più rotondo e morbido rispetto al 2013; hanno raccolto uve sane e tutto è andato liscio. Ovviamente può essere degustato subito, ma è meglio conservare le bottiglie (si dice sei anni in botte più sei anni in bottiglia prima di poterlo bere...) e si conserverà a lungo, molto a lungo. Sono state prodotte solo 4.000 bottiglie. Dal 2011, tutti i raccolti sono stati piuttosto scarsi, quindi ci sono pochissime bottiglie...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Jean Macle, figura di spicco del vigneto giurassiano, ci ha lasciati quest'inverno. Degustare uno Château-Chalon della tenuta che porta il suo nome è più che mai un momento di particolare intensità. Un vero "giallo", diretto, deciso, armonioso e digeribile, la cui complessità non deriva solo dall'affinamento sotto velo di lieviti. Oggi nelle mani di Laurent Macle, questa tenuta attraversa le Annate una tale costanza e identità da suscitare il rispetto unanime. Creata nel 1850, possiede alcuni dei terroir più ripidi del cru, con pendenze che possono raggiungere il 50%. La scelta di piantare vigneti su terreni dove un tempo nessuno voleva avventurarsi sottolinea la determinazione e la passione di questa famiglia di viticoltori, diventata parte integrante del vigneto di Château-Chalon.
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