Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019

Name: Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019
Brand: Domaine de la Cendrillon
Rating: 3.6 (10 reviews)

Vin de France|Vino bianco|Bio

Linguadoca

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (10 clienti)

17,5/20

Jancis Robinson

fruttato

complesso

croccante

"Naso piuttosto complesso di ananas e uva spina, pesche mature e frutti di bosco, dragoncello e cardamomo nero. Inoltre, qualcosa di cremoso. Pieno e prorompente con una pletora di frutti che vanno dal verde dell'uva spina all'oro del mango. Fruttato brillante, anche se molto secco, con un prisma di acidità croccante che lo attraversa. Un'affascinante miscela di varietà di uve. Non servitelo troppo freddo, è meglio a una temperatura di cantina di circa 14°C". (Jancis Robinson) Uno dei vini più votati nella degustazione Languedoc 2020!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Nuance

Annata

2019

Designazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

40% Petit Manseng, 18% Grenache Gris, 12% Grenache Blanc, 7% Marsanne, 7% Roussanne, 7% Albariño, 6% Verdejo, 3% Maccabeu

I terroir

Il Grenache Blanc e Gris, la Marsanne e la Roussanne sono piantati sulle alte terrazze argillo-calcaree dell'Orbieu, su versanti esposti a ovest, mentre il Petit Manseng, l'Albariño e il Verdejo sono piantati su marne e argille, sui versanti meridionali del Pech, al riparo dal vento del nord.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura leggera, lunga decantazione a freddo (5 giorni a 4°C), assemblaggio e fermentazione in tini freddi.

Allevamento

6 mesi sui lieviti in demi-muid e tuns austriaci (13hL) con agitazione regolare dei lieviti, l'altra parte in tini di acciaio inox.

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi dorati

Naso

Aromi di frutta fresca, agrumi, pesche bianche e sottili note floreali.

Bocca

Bell'equilibrio al palato tra freschezza e morbidezza, delicate note di pasticceria, armonia e mineralità sul finale.

Servire

AT 10-11°C

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo o alla perfezione con la sogliola au beurre blanc...

Domaine de la Cendrillon

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Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Robert Joyeux ha unito la sua carriera nell'industria a un lungo lavoro di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e utilizzo della forza di gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

La Cendrillon? La Cendrillon si trova a Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese per investire in nuove piantagioni e in una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.

Jancis Robinson

Voto 17,5/20

Informazioni sul vino :

Naso piuttosto complesso di ananas e uva spina, pesche mature e frutti di bosco, dragoncello e cardamomo nero. Inoltre, qualcosa di cremoso. Pieno e prorompente con una pletora di frutti che vanno dal verde dell'uva spina all'oro del mango. Fruttato brillante, anche se molto secco, con un prisma di acidità croccante che lo attraversa. Un'affascinante miscela di varietà di uve. Non servitelo troppo freddo: meglio se a una temperatura di cantina di circa 14°C.

Jeb Dunnuck

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 10 recensioni