Domaine de la Cendrillon - Corbières Minuit rosé 2023
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
«Un rosé fresco ed elegante, perfetto come aperitivo ma anche come accompagnamento a un buon pasto».
Questo rosé dal delicato colore rosa pastello si esprime con fascino e leggerezza, rivelando sottili sfumature floreali e fruttate di rabarbaro e piccoli frutti rossi freschi. Caratterizzato da note iodate, al palato è morbido, fresco e si sviluppa con eleganza.
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Occhio
Abito rosa pastello
Naso
Sottile, con aromi di piccoli frutti rossi e rabarbaro
Bocca
Delicato, morbido e fresco con dolci note floreali e saline nel finale
Servire
A 10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con insalate miste, pesce crudo (tartare, carpacci...)
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2022) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Robert Joyeux ha condotto parallelamente la sua carriera di industriale e i lavori di profonda ristrutturazione della proprietà, che gli hanno permesso di realizzare il Corbières dei suoi sogni, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e loro figlio Hubert li ha appena raggiunti per promuovere questo splendido cru in tutto il mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013, l'uva è curata alla perfezione, le estrazioni sono delicate, l'assenza di qualsiasi triturazione dell'uva e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite mostra profondità e tenuta, la cuvée numero 1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Siamo stati sedotti anche dalla nuova cuvée La Coume, tonica e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 1*Stella (Annata ) (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La Cendrillon? Una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all'Aquitania. Figlio del luogo, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, allestimento di una cantina. Oggi, 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Area valutata Raccomandata
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Valutazione e recensione di IVAN C. Pubblicato il 06/01/2025
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