Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2017
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Jeb Dunnuck
-
91/100
Robert Parker
-
90/100
Bettane & Desseauve
"Selezione della trama
"Questa cuvée presenta tannini fini in un corpo morbido e ben rivestito, potente nei suoi sapori mediterranei". (Le Guide Bettane + Desseauve). Una cuvée raffinata, elegante e complessa, che evidenzia il potenziale di invecchiamento dei vini della regione. Da provare con un costato d'agnello in crosta di erbe!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Cendrillon
Cuvée
Inédite
Annata
2017
Designazione
Corbières
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Syrah, 35% Grenache, 15% Mourvèdre
I terroir
Vitigni Les Amandiers, piantati sulle pendici superiori del Pech, protetti dal vento dalla gariga, suoli argillo-calcarei, rocciosi in superficie, situati sopra una vena di scisto.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In tini di legno (40hL) per le vecchie vigne, in tini di acciaio inox per le vigne più giovani, con rimontaggi e follature, temperatura mantenuta a 24°C durante la fermentazione alcolica e poi portata a 28°C per 3 settimane di lenta macerazione.
Allevamento
18 mesi in tini di rovere francese (20 hL) e botti (225L)
Contenuto alcolico
15%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato intenso e profondo
Naso
Profumi di spezie dolci e crème de cassis esaltati da note balsamiche e leggermente vanigliate.
Bocca
Corposo e complesso, con tannini eleganti, morbidi e setosi
Servire
AT 18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene con il rack of lamb in crosta di erbe, il sanguinaccio con due mele, la cucina orientale speziata (libanese, marocchina, ecc.).
Domaine de la Cendrillon
Corbières
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 90/100
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Questa cuvée ha tannini fini in un corpo morbido e ben rivestito, con potenti sapori mediterranei.
Informazioni sul dominio :
Robert Joyeux ha unito la sua carriera nell'industria a un lungo lavoro di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e utilizzo della forza di gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Cendrillon? La Cendrillon si trova a Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese per investire in nuove piantagioni e in una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (Guida 2020) 91/100 (Vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
[...] L'Inédite 2017, affinato in tonneaux, offre al naso note di olio, pietrisco, liquirizia e mirtillo. È un vino morbido e corposo, con un palato molto seducente, che offre molto sapore senza eccessiva pesantezza e termina lungo e setoso.
Jeb Dunnuck
Voto 92/100
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE D. Pubblicato su 15/02/2024
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Nota e consiglio di M. WOLFGANG S. Pubblicato su 02/01/2024
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Nota e consiglio di M. MARTIAL S. Pubblicato su 06/06/2023
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