Domaine de la Cendrillon - Corbières Les Vieilles Pierres rouge 2022
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Una Corbière davvero conviviale, da gustare con gli amici per il piacere di tutti!
Il rosso Les Vieilles Pierres vi sedurrà con i suoi deliziosi aromi di frutta nera fresca. Morbido e facile da bere, sarà un piacere da condividere con gli amici davanti a un buon piatto di carne rossa.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Cendrillon
Cuvée
Les Vieilles Pierres
Annata
2022
Designazione
Corbières
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
33% Grenache, 33% Mourvèdre et 33% Carignan
I terroir
Terreno di argilla e calcare dolomitico, sulle pendici settentrionali del massiccio di Fontfroide, sugli antichi terrazzi del fiume Orbieu.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale, a maturazione ottimale
Vinificazione
Cernita a tavolino, poi vaschetta con acini interi per gravità, macerazione di circa 15 giorni con un unico rimontaggio giornaliero piuttosto breve, fermentazione con lieviti indigeni.
Allevamento
Diversi mesi in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rubino
Naso
Aromi di frutta nera fresca
Bocca
Morbido e di facile beva
Servire
AT 15°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Servire con costolette d'agnello, piccola selvaggina, chipolatas alla brace, pollo al colombo, cantal...
Domaine de la Cendrillon
Corbières
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Robert Joyeux ha combinato la sua carriera nell'industria con un'ampia opera di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e utilizzo della forza di gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Cendrillon? La Cendrillon si trova a Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese per investire in nuove piantagioni e in una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
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