Domaine de la Cendrillon - IGP Pays d'Oc Les Vieilles Pierres blanc 2022
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
Top 100 UK 2024
-
Médaille d'or
Bettane & Desseauve
"Il fascino di questa IGP Pays d'Oc, con la sua complessa gamma di aromi. Una meravigliosa scoperta!
La cuvée bianca Les Vieilles Pierres vi conquisterà con le sue note di agrumi, fiori bianchi e frutta gialla. Al palato, rivela sapori generosi e sapidi, con un finale pieno e generoso.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Cendrillon
Cuvée
Les Vieilles Pierres
Annata
2022
Designazione
IGP Pays d'Oc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Grenache blanc, 50% Grenache gris
I terroir
Terreno di argilla e calcare dolomitico, sulle pendici settentrionali del massiccio di Fontfroide, sugli antichi terrazzi del fiume Orbieu.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Raccolta a mano in cassette, a maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura pneumatica al mattino presto per preservare la freschezza, bassa pressione, selezione del succo, decantazione a freddo prima della fermentazione, nessuna filtrazione.
Allevamento
6 mesi di permanenza sui lieviti in tini e botti da 3 a 4 vini
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo oro
Naso
Complesso, con note di agrumi, fiori bianchi profumati e un tocco di miele.
Bocca
Morbido ed equilibrato, con sapori aciduli e un finale pieno.
Servire
AT 13°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni bianche, pesce, frittelle di merluzzo, sformato di melanzane...
Domaine de la Cendrillon
Pays d'Oc IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione dei vini (guida 2024) Medaglia d'oro / Premio del piacere
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Un bianco corposo con una complessa tavolozza aromatica di note di agrumi e frutta gialla. Il palato è allo stesso livello, con i suoi sapori generosi e aciduli. Il finale è corposo e ben bilanciato.
Informazioni sul dominio :
Robert Joyeux ha combinato la sua carriera nell'industria con un'ampia opera di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e utilizzo della forza di gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Cendrillon? La Cendrillon si trova a Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese per investire in nuove piantagioni e in una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Consigliato
Top 100 UK 2024
Valutazione del vino (guida 2024 ) 96/100
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