Domaine de la Cendrillon - IGP Pays d'Oc Les Vieilles Pierres blanc 2022
96/100
Top 100 UK 2024
Médaille d'or
Bettane & Desseauve
«Questo IGP Pays d'Oc ha un fascino incredibile e una complessa gamma aromatica. Una bella scoperta!»
La cuvée Les Vieilles Pierres bianco vi sedurrà con le sue note di agrumi, fiori bianchi e frutta gialla. Al palato rivela sapori aciduli e generosi, con un finale ampio e generoso.
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Occhio
Abito giallo oro
Naso
Complesso, con note agrumate, fiori bianchi profumati e un tocco di miele
Bocca
Setoso ed equilibrato, con sapori aciduli e un finale ampio
Servire
A 13°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni bianche, pesce, frittelle di merluzzo, flan di melanzane...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) Medaglia d'oro / Premio piacere
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Un bianco completo con una complessa gamma aromatica tra note di agrumi e frutta gialla. Al palato è allo stesso livello, con i suoi sapori aciduli e generosi. Il finale seduce per la sua ampiezza e il suo equilibrio.
Informazioni sulla tenuta:
Robert Joyeux ha condotto parallelamente la sua carriera di industriale e i lavori di profonda ristrutturazione della proprietà, che gli hanno permesso di realizzare il Corbières dei suoi sogni, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e loro figlio Hubert li ha appena raggiunti per promuovere questo splendido cru in tutto il mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013, l'uva è curata alla perfezione, le estrazioni sono delicate, l'assenza di qualsiasi triturazione dell'uva e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite mostra profondità e tenuta, la cuvée numero 1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Siamo stati sedotti anche dalla nuova cuvée La Coume, tonica e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La Cendrillon? Una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all'Aquitania. Figlio del luogo, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, allestimento di una cantina. Oggi, 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Area valutata Raccomandata
Top 100 UK 2024
Vino valutato (guida 2024) 96/100
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. YOLAND S. Pubblicato su 15/05/2025
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Nota e consiglio di M. SYLVAIN G. Pubblicato su 18/03/2025
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