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Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.8 (12 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino rosato|Biografia

3.8/5 (12 clienti)

14/20

RVF

(Note Annata )

Ze Rosé è fedele a se stesso, un vino vivace nonostante il suo colore rosa pallido... Come al solito, un vino molto elegante e fresco al palato. Sicuramente sinonimo di piacere!

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Sito valutato

20853 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Ze Rozé

Annata

2018

Denominazione

Coteaux du Languedoc

Regione

Linguadoca

Vitigni

20% Carignan, 30% Cinsault, 50% Grenache

Terroir

Terrazze di detriti calcarei circondate da muretti a secco chiamati clapas, incastonate a 350 metri di altitudine ai piedi dell'altopiano del Larzac.

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Rosato da pressatura, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio inox, senza fermentazione malolattica.

Allevamento

In serbatoi di acciaio inox

Biografia

Sì

Occhio

Bel colore rosato

Naso

Note fruttate e speziate, esaltate dalla sua vivacità, note agrumate

Bocca

Molta eleganza e freschezza

Servire

A 10-12°C

Aprire

E servire!

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina bene sia agli aperitivi che ai piatti estivi: peperoni marinati con capperi e parmigiano, colombo di maiale...

Maggiori informazioni su Domaine du Pas de l'Escalette

Maggiori informazioni su Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Julien Zernott e Delphine Rousseau hanno acquistato nel 2002 questo vigneto terrazzato circondato da muretti a secco. Situato a 350 metri di altitudine su una ventina di ettari, ai piedi dell'altopiano del Larzac, il vigneto è coltivato con metodi biologici, baciato da un microclima fresco e ventilato e beneficia del terroir calcareo del Causse e di tutta la biodiversità del luogo. Il filo conduttore qui è la freschezza, resa possibile dall'altitudine del vigneto; la ritroviamo in tutte le cuvée, senza eccezioni, il che rende questa tenuta diversa dalle terrazze del Larzac, trovando il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Questa tenuta è un valore sicuro e imprescindibile, non ci pentiamo della terza stella assegnata di recente e vediamo continui miglioramenti fin dalla gamma base.

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata Raccomandato (Raccomandato)

Informazioni sulla tenuta:

Il Domaine du Pas de l'Escalette possiede 20 ettari di vigneti biodinamici, disposti su terrazze dotate di muretti a secco chiamati "clapas". Si trova a 350 metri di altitudine sulle pendici del Larzac. Julien Zernott e Delphine Rousseau vi si sono trasferiti nel 2003. Grazie all'intensa biodiversità dei dintorni e all'uso esclusivo di prodotti biologici, coltivano il vigneto secondo un metodo rispettoso della natura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2018) 14/20 (Annata ) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).

Informazioni sulla tenuta:

Situata a nord-ovest delle Terrasses du Larzac, nella splendida zona di Pégairolles de l'Escale e Lauroux, questa tenuta di 20 ettari appartiene a Julien e Delphine Zernott, che vi si sono stabiliti nel 2003. Il terreno comprende una cinquantina di terrazze su detriti calcarei, con un'alta percentuale di vigneti molto vecchi. Questo terroir è in buone mani, grazie a questa coppia talentuosa e determinata. Se i bianchi confermano la loro grande eleganza, tutti i rossi presentati quest'anno sono di altissimo livello, graziosi, con una gestione tattile e un affinamento esemplari.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 12 recensioni