Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Les Petits Pas 2023
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere
92/100
RVF
"Gourmet e conviviale per eccellenza, un'annata caratterizzata dalla giovinezza e dal carattere fruttato".
"È la cuvée che apre la gamma, un rosso essenziale da servire direttamente dalla bottiglia. Ampio e sapido, il suo succo fruttato e i suoi tannini semplici sono setosi e pieni di energia". (Le Guide RVF 2025)
Caratteristiche
Dominio
Domaine du Pas de l'Escalette
Cuvée
Les Petits Pas
Annata
2023
Designazione
Languedoc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
40% Syrah, 40% Grenache, 20% Carignan
I terroir
Terrazze di ghiaia calcarea circondate da muretti a secco detti clapas, adagiate a 350 metri di altitudine ai piedi dell'altopiano del Larzac.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
60% di diraspatura, 20 giorni di vaschetta, vinificazione tradizionale con pochi interventi sulle uve, fermentazione alcolica in tini di legno da 50 hl con lieviti indigeni, fermentazione malolattica in legno.
Allevamento
6 mesi in tini tronco-conici di legno e cemento
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso rubino chiaro e brillante
Naso
Fragrante, con aromi di frutta rossa e note legnose
Bocca
Struttura leggera, molto delicata, bella persistenza di frutti rossi, golosi e croccanti.
Servire
Decantare a 14-15°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ossobuco, salumi pregiati, spiedini di agnello, crumble di verdure, taglieri di formaggi...
Domaine du Pas de l'Escalette
Linguadoca
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul dominio :
Il Domaine du Pas de l'Escalette possiede 20 ettari di vigneti biodinamici, piantati su terrazze con bassi muretti a secco detti "clapas". Si trova ad un'altitudine di 350 m ai piedi delle montagne del Larzac. Julien Zernott e Delphine Rousseau vi si sono trasferiti nel 2003. Con l'aiuto dell'intensa biodiversità della zona circostante e l'uso esclusivo di prodotti biologici, lavorano il vigneto nel rispetto della natura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) La Revue du Vin de France luglio-agosto 2024
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
È la cuvée che apre la gamma, un rosso essenziale da servire direttamente dalla bottiglia. Ampio e sapido, il suo succo fruttato e i suoi tannini puliti sono setosi e pieni di energia.
Informazioni sul dominio :
Situata a nord-ovest delle Terrasses du Larzac, nella splendida zona di Pégairolles de l'Escale e Lauroux, questa tenuta di 20 ettari appartiene a Julien e Delphine Zernott, in attività dal 2003. Il vigneto comprende una cinquantina di terrazze su ghiaioni calcarei, con un'alta percentuale di viti molto vecchie. Questo terroir è in buone mani con questa coppia talentuosa e determinata. Mentre i bianchi confermano la loro grande eleganza, tutti i rossi presentati quest'anno sono di altissimo livello, aggraziati, con una gestione tattile e un invecchiamento esemplari.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 27/07/2024
Annata Il 2022 des Petits Pas era una vera e propria bomba di frutta esplosiva. Nel 2023, il trio aromatico di frutti rossi e piccoli frutti acidi, spezie esotiche e legno molto discreto funziona ancora bene, e il vino rimane malizioso, ma è molto meno esuberante e un po' meno volubile. Il palato è diretto e snello, con una freschezza vivace, una struttura carnosa e croccante, tannini fini e flessibili e un finale leggero e rinfrescante. A mio parere, un vino interessante, ma un po' troppo caro per un vino da amici. Un buon compromesso, ultra-sapido e facile da digerire, per un aperitivo improvvisato con gli amici intorno a un piatto di formaggi duri. Punteggio = 3,8.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JEAN G. Pubblicato su 04/09/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Acquista i tuoi vini Pas de l'Escalette al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.
Una selezione di esperti
I migliori vini e champagne votati e valutati dalle più grandi guide (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
Direttamente dalle tenute
Per garantire che i nostri vini siano conservati in perfette condizioni, tutte le bottiglie di vino in vendita sul nostro sito si trovano ancora nella cantina della tenuta o del suo commerciante di vini al momento dell'acquisto.
Vini al miglior prezzo
1jour1vin Ottenete sempre il miglior prezzo sui vini che acquistate e se trovate il vostro vino più economico su un altro sito, vi rimborseremo la differenza.
I prezzi migliori
Pagamento sicuro
Consegna accurata
Servizio clienti
Contatto
|Consegna
|Aiuto/FAQ
|CONDIZIONI GENERALI DI CONTRATTO
|Informativa sulla privacy
|||||Gestire i miei cookie1jour1vin - 2024