Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2012

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2012
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.7 (19 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (19 clienti)

16/20

RVF

89-91/100

Robert Parker

"Il Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Clapas 2012 evoca mora, liquirizia, pietrisco e sfumature terrose per un vino di medio corpo, morbido, con tannini fini, buona profondità al palato e molta lunghezza." (Wine Advocate - Robert Parker). Un vino rosso con una polpa appetitosa e sentori di gariga, accompagnati da note succose e saline. Un grande Languedoc!

Caratteristiche

Dominio

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Clapas

Annata

2012

Designazione

Coteaux du Languedoc

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache

I terroir

terrazze di ghiaioni calcarei circondate da bassi muretti a secco detti clapas, ad un'altitudine di 350 metri ai piedi dell'altopiano del Larzac

Viticoltura

agricoltura biologica certificata

Raccolta

100% manuale

Vinificazione

diraspatura totale, fermentazione in tini di legno da 50 hl con lieviti indigeni, vinificazione tradizionale

Allevamento

10 mesi 50% botti, 50% tini di legno

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore granato chiaro e brillante

Naso

fine, elegante e fruttato con sentori di frutti neri, mora, ribes, mirtillo e gariga

Bocca

polpa deliziosa con sentori di gariga, note succose e salate

Servire

a 14-16°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un navarin di agnello, una pissaladière, un tian di verdure con chorizo...

Domaine du Pas de l'Escalette

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Coteaux du Languedoc

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Opinione degli esperti

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata Consigliata (Consigliata)

Informazioni sul dominio :

Il Domaine du Pas de l'Escalette possiede 20 ettari di vigneti biodinamici, piantati su terrazze con bassi muretti a secco detti "clapas". Si trova ad un'altitudine di 350 m ai piedi delle montagne del Larzac. Julien Zernott e Delphine Rousseau vi si sono trasferiti nel 2003. Con l'aiuto dell'intensa biodiversità della zona circostante e l'uso esclusivo di prodotti biologici, lavorano il vigneto nel rispetto della natura.

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2014) 89-91/100 (vino eccezionale)

Informazioni sul vino :

Il Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Clapas 2012 evoca mora, liquirizia, pietrisco e sfumature terrose per un vino di medio corpo, morbido, con tannini fini, buona profondità al palato e grande lunghezza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Il terrasse-du-larzac Les Clapas 2012 brilla per i suoi sapori floreali e sanguigni e per la sua vibrante tensione.

Informazioni sul dominio :

Situata a nord-ovest delle Terrasses du Larzac, nella splendida zona di Pégairolles de l'Escale e Lauroux, questa tenuta di 20 ettari appartiene a Julien e Delphine Zernott, in attività dal 2003. Il vigneto comprende una cinquantina di terrazze su ghiaioni calcarei, con un'alta percentuale di viti molto vecchie. Questo terroir è in buone mani con questa coppia talentuosa e determinata. Mentre i bianchi confermano la loro grande eleganza, tutti i rossi presentati quest'anno sono di altissimo livello, aggraziati, con una gestione tattile e un invecchiamento esemplari.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 19 recensioni