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Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2012

Name: Tenuta Pas de l'Escalette - Les Clapas 2012
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.7 (19 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino rosso|Biografia

3.7/5 (19 clienti)

16/20

RVF

89-91/100

Robert Parker

«Il Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Clapas 2012 evoca mora, liquirizia, pietra frantumata, sfumature terrose per un vino mediamente corposo, morbido, con tannini fini, con una bella profondità in bocca e una lunga persistenza.» (Wine Advocate - Robert Parker). Un rosso dalla carne golosa con accenti di gariga, accompagnati da note succose e salate. Un grande Languedoc!

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Sito valutato

20853 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Clapas

Annata

2012

Denominazione

Coteaux du Languedoc

Regione

Linguadoca

Vitigni

50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache

Terroir

terrazze di detriti calcarei circondate da muretti a secco chiamati clapas, incastonate a 350 metri di altitudine ai piedi dell'altopiano del Larzac

Viticoltura

agricoltura biologica certificata

Vendemmia

100% manuale

Vinificazione

Diraspatura totale, fermentazione in botti di legno da 50 hl con lieviti indigeni, vinificazione tradizionale.

Allevamento

10 mesi 50% botti, 50% tini di legno

Grado alcolico

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

colore granato chiaro e brillante

Naso

fine ed elegante, fruttato con sentori di frutti neri, mora, ribes, mirtillo e gariga

Bocca

carne saporita con sentori di gariga, note succose e salate

Servire

a 14-16°C

Aprire

1/2 ora prima

Bere da

2014

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un navarin di agnello, una pissaladière, un tian di verdure con chorizo...

Maggiori informazioni su Domaine du Pas de l'Escalette

Maggiori informazioni su Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Julien Zernott e Delphine Rousseau hanno acquistato nel 2002 questo vigneto terrazzato circondato da muretti a secco. Situato a 350 metri di altitudine su una ventina di ettari, ai piedi dell'altopiano del Larzac, il vigneto è coltivato con metodi biologici, baciato da un microclima fresco e ventilato e beneficia del terroir calcareo del Causse e di tutta la biodiversità del luogo. Il filo conduttore qui è la freschezza, resa possibile dall'altitudine del vigneto; la ritroviamo in tutte le cuvée, senza eccezioni, il che rende questa tenuta diversa dalle terrazze del Larzac, trovando il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Questa tenuta è un valore sicuro e imprescindibile, non ci pentiamo della terza stella assegnata di recente e vediamo continui miglioramenti fin dalla gamma base.

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata Raccomandato (Raccomandato)

Informazioni sulla tenuta:

Il Domaine du Pas de l'Escalette possiede 20 ettari di vigneti biodinamici, disposti su terrazze dotate di muretti a secco chiamati "clapas". Si trova a 350 metri di altitudine sulle pendici del Larzac. Julien Zernott e Delphine Rousseau vi si sono trasferiti nel 2003. Grazie all'intensa biodiversità dei dintorni e all'uso esclusivo di prodotti biologici, coltivano il vigneto secondo un metodo rispettoso della natura.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2014) 89-91/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

Il Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Clapas 2012 evoca mora, liquirizia, pietra frantumata e sfumature terrose per un vino mediamente corposo, morbido, con tannini fini, una bella profondità al palato e una lunga persistenza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).

A proposito del vino:

Il Terrasses-du-Larzac Les Clapas 2012 brilla per il suo sapore floreale e sanguigno, nonché per la sua vibrante tensione.

Informazioni sulla tenuta:

Situata a nord-ovest delle Terrasses du Larzac, nella splendida zona di Pégairolles de l'Escale e Lauroux, questa tenuta di 20 ettari appartiene a Julien e Delphine Zernott, che vi si sono stabiliti nel 2003. Il terreno comprende una cinquantina di terrazze su detriti calcarei, con un'alta percentuale di vigneti molto vecchi. Questo terroir è in buone mani, grazie a questa coppia talentuosa e determinata. Se i bianchi confermano la loro grande eleganza, tutti i rossi presentati quest'anno sono di altissimo livello, graziosi, con una gestione tattile e un affinamento esemplari.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 19 recensioni