Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.8 (32 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8/5 (32 clienti)

15/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2012)

Les Petits Pas è un Languedoc profumato, che si apre con aromi di frutta rossa e note di legno. Al palato è fresco, con una reale morbidezza e freschezza, tannini fini e un finale di frutta e freschezza... Un vino conviviale per eccellenza !

Caratteristiche

Dominio

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Petits Pas

Annata

2013

Designazione

Coteaux du Languedoc

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan

I terroir

terrazze di ghiaioni calcarei circondate da bassi muretti a secco detti clapas, ad un'altitudine di 350 metri ai piedi dell'altopiano del Larzac

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata

Raccolta

100% manuale

Vinificazione

Diraspatura totale, fermentazione in tini di legno da 50 hl con lieviti autoctoni

Allevamento

10 mesi in tini troncoconici di legno

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rosso rubino chiaro e brillante

Naso

fragrante, con aromi di frutta rossa e note legnose

Bocca

fresco, con una reale morbidezza e freschezza, tannini fini, un finale di frutta e freschezza

Servire

decantare a 14-15°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

<font>A déguster sur un osso-bucco, de la charcuterie fine, des brochettes d'agneau, un crumble de légumes, un plateau de fromages</font>...<br/>

Domaine du Pas de l'Escalette

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Coteaux du Languedoc

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto (guida 2014) 15,5/20 ( 2012) (Vino molto buono)

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata Consigliata (Consigliata)

Informazioni sul dominio :

Il Domaine du Pas de l'Escalette possiede 20 ettari di vigneti biodinamici, piantati su terrazze con bassi muretti a secco detti "clapas". Si trova ad un'altitudine di 350 m ai piedi delle montagne del Larzac. Julien Zernott e Delphine Rousseau vi si sono trasferiti nel 2003. Con l'aiuto dell'intensa biodiversità della zona circostante e l'uso esclusivo di prodotti biologici, lavorano il vigneto nel rispetto della natura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

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Annata Voto (guida 2014) 15/20 ( 2012) (Buon vino)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Situata a nord-ovest delle Terrasses du Larzac, nella splendida zona di Pégairolles de l'Escale e Lauroux, questa tenuta di 20 ettari appartiene a Julien e Delphine Zernott, in attività dal 2003. Il vigneto comprende una cinquantina di terrazze su ghiaioni calcarei, con un'alta percentuale di viti molto vecchie. Questo terroir è in buone mani con questa coppia talentuosa e determinata. Mentre i bianchi confermano la loro grande eleganza, tutti i rossi presentati quest'anno sono di altissimo livello, aggraziati, con una gestione tattile e un invecchiamento esemplari.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 32 recensioni