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Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Frieys 2022

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

96/100

RVF

fruttato
piccante
potente
denso

"Un vino vibrante che deve ancora rivelare tutto il suo potenziale".

"Les Frieys tiene botta, in un registro polposo e soave, che impone la sua complessità con la sua potenza cipriata e canforata e le sue note di petali di rosa". (Le Guide RVF 2025). Il suo carattere unico e l'eccezionale terroir ne fanno senza dubbio la cuvée migliore della tenuta.

Caratteristiche

Dominio

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Frieys

Annata

2022

Designazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Grenache, Carignan, Mourvèdre

I terroir

Appezzamento coltivato a piccole terrazze, terreno argilloso-calcareo profondo e drenante

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Tutte le uve vengono raccolte a mano nello stesso giorno

Vinificazione

Tutte le uve sono vinificate insieme, parzialmente diraspate, vaschette per 21 giorni, vinificazione tradizionale con pochi interventi sulle uve, fermentazione alcolica in vasche d'acciaio con lieviti indigeni, fermentazione malolattica in legno.

Allevamento

Sous bois 600 litri

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore scuro e profondo

Naso

Svela un bouquet fragrante che combina note di frutta nera e spezie.

Bocca

Ampio e fresco, con una bella tensione fruttata propria di questo terroir.

Servire

Decantare a 16°-17°C

Aperto

1 ora prima

Guardia

10-12 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con risotto ai porcini, tournedos Rossini, carni rosse...

Domaine du Pas de l'Escalette

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Terrazze del Larzac

Maggiori informazioni su Terrasses du Larzac

Opinione degli esperti

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata Consigliata (Consigliata)

Informazioni sul dominio :

Il Domaine du Pas de l'Escalette possiede 20 ettari di vigneti biodinamici, piantati su terrazze con bassi muretti a secco detti "clapas". Si trova ad un'altitudine di 350 m ai piedi delle montagne del Larzac. Julien Zernott e Delphine Rousseau vi si sono trasferiti nel 2003. Con l'aiuto dell'intensa biodiversità della zona circostante e l'uso esclusivo di prodotti biologici, lavorano il vigneto nel rispetto della natura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto del vino (guida 2025 ) 96/100

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Les Frieys si mantiene in un registro polposo e soave, imponendo la sua complessità con la sua potenza cipriata e canforosa e le sue note di petali di rosa.

Informazioni sul dominio :

Situata a nord-ovest delle Terrasses du Larzac, nella splendida zona di Pégairolles de l'Escale e Lauroux, questa tenuta di 20 ettari appartiene a Julien e Delphine Zernott, in attività dal 2003. Il vigneto comprende una cinquantina di terrazze su ghiaioni calcarei, con un'alta percentuale di viti molto vecchie. Questo terroir è in buone mani con questa coppia talentuosa e determinata. Mentre i bianchi confermano la loro grande eleganza, tutti i rossi presentati quest'anno sono di altissimo livello, aggraziati, con una gestione tattile e un invecchiamento esemplari.

Recensioni dei clienti

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