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Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Les Chanteaux 2022

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Loire

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Blanc

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

fruité
élégant
ample
apéritif

« Découvrez le Chinon blanc, une cuvée gastronomique pour une jolie palette d'accompagnements »

«Paré d'une belle robe d'or clair aux reflets argentés, ce blanc joue la carte de l'opulence fruitée au nez avec de gourmandes notes d'abricot et d'agrumes. La bouche, ample et généreuse, se fait tout aussi accueillante, portée par de pimpantes saveurs fruitées à l'unisson du bouquet, avant une finale ronde et savoureuse. « Un chenin régalant », conclut le jury, et pour quelques années encore.» (Le Guide Hachette 2025).

Caractéristiques

Domaine

Domaine Couly-Dutheil

Cuvée

Les Chanteaux

Millésime

2022

Appellation

Chinon

Région

Loire

Cépages

100% Chenin blanc

Terroirs

Plateaux et coteaux argilo-calcaires. Exposition Nord-Est et Sud-Ouest

Viticulture

En lutte raisonnée, dans le respect de l'environnement

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage direct, fermentation alcoolique en cuve thermorégulée

Élevage

Élevage sur lies fines pour apporter du gras au vin. Ce procédé favorise l’expression fruité et la rondeur du chenin blanc.

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle et cristallin

Nez

Intense, franc frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumées

Bouche

Fruitée, délicate, tendre et riche, belle longueur

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2025

Abbinamento cibo-vino

Accords mets/vins

Accompagnera très bien des beignets de fleurs de courgettes, une sole amandine fourrée d’asperges vertes, une truffade auvergnate, des Saint Jacques au beurre d’agrumes, un poulet rôti au miel, un risotto aux poireaux - asperges et bisque de homard...

Domaine Couly-Dutheil

Plus d'information sur Domaine Couly-Dutheil

Chinon

Plus d'information sur Chinon

Avis des experts

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)

A propos du vin :

Paré d'une belle robe d'or clair aux reflets argentés, ce blanc joue la carte de l'opulence fruitée au nez avec de gourmandes notes d'abricot et d'agrumes. La bouche, ample et généreuse, se fait tout aussi accueillante, portée par de pimpantes saveurs fruitées à l'unisson du bouquet, avant une finale ronde et savoureuse. « Un chenin régalant », conclut le jury, et pour quelques années encore.

A propos du domaine :

La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.

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