Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Les Chanteaux 2022
2*Étoiles
Hachette
«Scoprite il Chinon bianco, un vino gastronomico che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti»
«Caratterizzato da un bel colore dorato chiaro con riflessi argentati, questo bianco gioca la carta dell'opulenza fruttata al naso con golose note di albicocca e agrumi. Al palato, ampio e generoso, è altrettanto accogliente, sostenuto da vivaci sapori fruttati in armonia con il bouquet, prima di un finale rotondo e sapido. «Uno Chenin delizioso», conclude la giuria, «e lo sarà ancora per qualche anno» (Le Guide Hachette 2025).
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Occhio
Colore oro pallido e cristallino
Naso
Intenso, fresco e molto aromatico con note floreali, minerali e agrumate.
Bocca
Fruttato, delicato, morbido e ricco, buona persistenza
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con frittelle di fiori di zucca, sogliola alle mandorle ripiena di asparagi verdi, truffade dell'Alvernia, capesante al burro agli agrumi, pollo arrosto al miele, risotto con porri, asparagi e bisque di aragosta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Arnaud, in carica già da alcuni Annate ora l'unico responsabile. Il Clos-de-l'Olive e il Clos-de-l'Écho, i due vini di punta della cantina, sono vini da invecchiamento che esprimono al meglio il loro terroir, il primo con la sua profondità e il secondo con la sua potenza. Da non trascurare il "semplice" Chinon René-Couly, un momento di immediato piacere.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)
A proposito del vino:
Caratterizzato da un bel colore dorato chiaro con riflessi argentati, questo bianco gioca la carta dell'opulenza fruttata al naso con golose note di albicocca e agrumi. Al palato, ampio e generoso, è altrettanto accogliente, sostenuto da vivaci sapori fruttati in armonia con il bouquet, prima di un finale rotondo e sapido. «Uno Chenin delizioso», conclude la giuria, e lo sarà ancora per qualche anno.
Informazioni sulla tenuta:
La casa Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil; oggi è gestita da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con un vigneto di circa 94 ettari, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina ricavata nella roccia e imponenti cantine del X secolo situate sotto il castello di Chinon, è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento imprescindibile.
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