Château Mas Neuf - Compostelle 2007 Rouge

Name: Château Mas Neuf - Compostelle 2007 Rosso
Brand: Château Mas Neuf
Rating: 3.6 (5 reviews)

Costières de Nîmes|Vino rosso

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (5 clienti)

Punteggi: Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 14,5/20
Luc Baudet produce questa cuvée di prestigio da vecchie vigne sul versante meridionale delle Costières, che rappresenta la migliore espressione possibile del terroir della denominazione. Il Compostelle rouge 2007 si distingue per i suoi intensi aromi di amarena, fico e chiodo di garofano, per la sua sostanza e morbidezza, sostenuta da una fine struttura tannica. Una tavolozza aromatica di qualità da assaporare!

Caratteristiche

Dominio

Château Mas Neuf

Cuvée

Compostelle

Annata

2007

Designazione

Costières de Nîmes

Regione

Rodano

Varietà d'uva

70% Syrah, 27% Mourvèdre, 3% Grenache

I terroir

Selezione di parcelle di 30-50 anni, su terreni ghiaiosi villafranchiani molto filtranti.

Viticoltura

Agricoltura integrata: appezzamenti inerbiti, input organici dove necessario, raccolta verde per un migliore controllo della resa.

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Da 20 a 30 giorni di tinozza dopo la diraspatura completa e una leggera pigiatura, fermentazione a 28-30°C, deflusso in botti di un vino Bordeaux Grands Crus Classés.

Allevamento

Da 9 a 12 mesi a seconda del vitigno

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rubino scuro e denso

Naso

Note intense di amarena, fico, tabacco leggero, chiodi di garofano e cedro. La frutta matura (amarena) domina le note di spezie e tostatura al palato.

Bocca

Un attacco rotondo, poi gli aromi si sviluppano, con frutta nera, cuoio fresco e spezie dolci (cannella, noce moscata) a dominare. Il finale è delicatamente strutturato con tannini setosi e una bella freschezza.

Servire

decantare a 16-17°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2011

Apogeo

2012

Bevete prima

2017

Produzione

Da 20 a 40.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

<font>A déguster sur une gardiane de taureau de Camargue, un magret de colvert, un pavé de chevreuil aux airelles, un faux-filet de boeuf sauce tapenade...</font>

Château Mas Neuf

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Costiere di Nîmes

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Opinione degli esperti

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata (guida 2012) 3*Stelle (ottimo livello di produzione)

Informazioni sul dominio :

"Luc Baudet ha avuto l'audacia di trasferirsi in questa regione, ancora fortemente influenzata dal movimento cooperativo. Legato a Costières de Nîmes, ha posato i suoi bagagli a Mas Neuf. La ricchezza dei terroir gli permette di proporre tre tipi di cuvée: Rhône Paradox, basata sulla freschezza e sulla purezza del frutto; Compostelle, frutto della selezione delle vecchie vigne e delle uve provenienti dalle migliori parcelle. E infine Armonio, nato dall'incontro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, a Saint-Emilion, in particolare).

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 5 recensioni