Château Mas Neuf - Avec des Si... 2007
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggio: Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
"Una cuvée molto sorprendente, che unisce finezza, mineralità, potenza e carattere. Il naso è stufato, segnato da frutti in acquavite, violette e qualche accenno di mentolo, mostrando una certa freschezza. Una bella e deliziosa alchimia". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Avec des Si... proviene da una vecchia parcella di Syrah chiamata "la Butte", su un terroir che offre alle viti un moderato apporto idrico. Questa cuvée presenta tutte le caratteristiche dei grandi Syrah del sud. Dominano i frutti neri (mora), con un bel legno che aggiunge note di spezie dolci (noce moscata) e liquirizia...
Caratteristiche
Dominio
Château Mas Neuf
Cuvée
Avec des Si
Annata
2007
Designazione
IGP Pays d'Oc
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
Vecchia parcella di Syrah denominata "la Butte", su un terroir esposto a est che garantisce alle viti un moderato apporto idrico durante tutto il ciclo vegetativo.
Viticoltura
Agricoltura integrata: appezzamenti inerbiti, input organici dove necessario, raccolta verde per un migliore controllo della resa.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione di 30 giorni, affinamento in botti Grands Crus Classés (70%) e botti nuove (30%).
Allevamento
18 mesi
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
con note di cioccolato fondente e pane brioche tostato, seguite da aromi di frutta nera (mora, mirtillo).
Bocca
L'attacco è fresco e pieno, con tannini presenti ma ben rivestiti. Il palato indugia su note di frutta, alloro e noce moscata.
Servire
servire a 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2011
Apogeo
2012
Bevete prima
2017
Produzione
3600 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Château Mas Neuf
Pays d'Oc IGP
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 3*Stelle (ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
"Luc Baudet ha avuto l'audacia di trasferirsi in questa regione, ancora fortemente influenzata dal movimento cooperativo. Legato a Costières de Nîmes, ha posato i suoi bagagli a Mas Neuf. La ricchezza dei terroir gli consente di proporre tre tipi di cuvée: Rhône Paradox, basata sulla freschezza e sulla purezza del frutto; Compostelle, frutto della selezione delle vecchie vigne e delle uve provenienti dalle migliori parcelle. E infine Armonio, nato dall'incontro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, a Saint-Emilion, in particolare).
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