Château Mas Neuf - Avec des Si... 2007
Nota: Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
"Una cuvée davvero sorprendente che unisce finezza, mineralità, potenza e carattere. Al naso è fruttato, con note di frutta sotto spirito, violetta e qualche tocco di menta, che gli conferiscono una certa freschezza. Una bella e deliziosa alchimia." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Avec des Si... proviene da un vecchio appezzamento di Syrah chiamato "la Butte", su un terroir che conferisce alla vite un apporto idrico moderato. Una cuvée che presenta tutte le caratteristiche dei grandi Syrah meridionali. I frutti neri (mora) dominano un piacevole sentore legnoso che apporta note di spezie dolci (noce moscata) e liquirizia...
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
su note di cioccolato fondente e pane brioche tostato, poi all'aerazione su aromi di frutti neri (mora, mirtillo) tipici
Bocca
L'attacco è fresco e ampio, con tannini presenti ma avvolgenti, il palato persiste su note di frutta, alloro e noce moscata.
Servire
servire a 16 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2011
Apogeo
2012
Bere prima
2017
Produzione
3600 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
A savourer sur une belle pièce de bœuf, un civet de lièvre, un carré d’agneau...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 3 stelle (produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
«Luc Baudet ha avuto l'audacia di trasferirsi in questa regione ancora fortemente segnata dalla cooperativa. Affezionato alle Costières de Nîmes, ha posato le sue valigie al Mas Neuf. La ricchezza dei terroir gli permette di proporre tre tipi di cuvée: Rhône Paradox, sulla freschezza e la purezza del frutto; Compostelle, frutto della selezione dei vecchi vigneti e delle uve provenienti dai migliori appezzamenti. E infine Armonio, nato dall'incontro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, a Saint-Emilion, in particolare).»
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