Château Mas Neuf - Compostelle 2010 Rosé
Rodano
Rosato
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Nota: Bettane & Desseauve 14/20
"Un rosé vivace e fresco, splendidamente fruttato, con note di fragola schiacciata e fiori bianchi, e molta freschezza sul finale" (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Il Compostelle Rosé è il rosé gastronomico della tenuta, tanto splendido e fresco con piatti delicati quanto bevuto da solo per assaporare il suo bouquet di frutti rossi selvatici (fragole di bosco, lamponi) e fiori bianchi. Fresco al palato, con note di agrumi e aromi floreali. Un bel rosé per la tavola!
Caratteristiche
Dominio
Château Mas Neuf
Cuvée
Compostelle
Annata
2010
Designazione
Costières de Nîmes
Regione
Rodano
Varietà d'uva
60% Cinsault, 30% Mourvèdre, 5% Roussanne, 5% Grenache blanc
I terroir
Selezione di vitigni di oltre trent'anni, su ciottoli rodiani Sud Costières
Viticoltura
Agricoltura integrata: appezzamenti inerbiti, input organici dove necessario, raccolta verde per un migliore controllo della resa.
Raccolta
manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a bassa temperatura (16°C)
Allevamento
in vasche di acciaio inox
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un colore rosa con accenni di cielo
Naso
Al naso rivela un mix di frutti rossi selvatici (fragole di bosco, lamponi) e fiori bianchi.
Bocca
freschezza e lunghezza si uniscono, le note agrumate si mescolano ai frutti rossi
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/4 d'ora prima di servire
Bevete da
2011
Bevete prima
2014
Abbinamento cibo-vino
A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>
Château Mas Neuf
Costiere di Nîmes
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 3*Stelle (ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
"Luc Baudet ha avuto l'audacia di trasferirsi in questa regione, ancora fortemente influenzata dal movimento cooperativo. Legato a Costières de Nîmes, ha posato i suoi bagagli a Mas Neuf. La ricchezza dei terroir gli permette di proporre tre tipi di cuvée: Rhône Paradox, basata sulla freschezza e sulla purezza del frutto; Compostelle, frutto della selezione delle vecchie vigne e delle uve provenienti dalle migliori parcelle. E infine Armonio, nato dall'incontro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, a Saint-Emilion, in particolare).
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