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Château Mas Neuf - Compostelle 2010 Rosé

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Rhône

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Rosé

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Individueel verkocht

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Om te drinken of bewaren

Note : Bettane & Desseauve 14/20
"Rosé vif et frais, joliment fruité, avec des notes de fraise écrasée et de fleurs blanches, et beaucoup de fraicheur en fin de bouche" (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Compostelle Rosé est le rosé gastronomique du domaine, aussi étonnant et frais sur des mets délicats que dégusté seul pour savourer son bouquet de fruits rouges sauvages (fraises des bois, framboises) et de fleurs blanches. La bouche s'exprime tout en fraîcheur sur des notes d’agrumes et d’arômes floraux. Un joli rosé de table !

Functies

Domein

Château Mas Neuf

Cuvée

Compostelle

Jaartal

2010

Benaming

Costières de Nîmes

Regio

Rhône

Druivensoorten

60% Cinsault, 30% Mourvèdre, 5% Roussanne, 5% Grenache blanc

Terroirs

Sélection de vignes de plus de trente ans, sur galets Rhodaniens Sud Costières

Wijnbouw

Agriculture raisonnée : parcelles enherbées, apports organiques si nécessaires, vendanges en vert pour une meilleure maîtrise des rendements

Oogst

manuelles

Wijnmaken

Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température (16°C)

Rijping

en cuve inox

Degustatie & combinaties

Oog

Robe rose aux reflets ciel

Neus

L’olfaction révèle l’assemblage de fruits rouges sauvages (fraises des bois, framboises) et de fleurs blanches

Smaak

la fraîcheur et la longueur se conjuguent, des notes d’agrumes se mêlent aux fruits rouges

Serveren

à 10-12°C

Ouvrir

1/4 d'heure avant de servir

Boire à partir de

2011

Drinken vóór

2014

Abbinamento cibo-vino

Combinaties van eten/wijn

A savourer sur un turbot grill&eacute;, une c&ocirc;tes-filet d&rsquo;agneau au romarin, un fromages caill&eacute; doux (banon, p&eacute;lardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>

Château Mas Neuf

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Costières de Nîmes

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Deskundige meningen

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Over de domein :

« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »

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