\r\n\"Un rosé vivace e fresco, splendidamente fruttato, con note di fragola schiacciata e fiori bianchi, e molta freschezza sul finale\" (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Il Compostelle Rosé è il rosé gastronomico della tenuta, tanto splendido e fresco con piatti delicati quanto bevuto da solo per assaporare il suo bouquet di frutti rossi selvatici (fragole di bosco, lamponi) e fiori bianchi. Fresco al palato, con note di agrumi e aromi floreali. Un bel rosé per la tavola!","Foto","Condividi","Caratteristiche","Dominio","Cuvée","Annata","Designazione","Regione","Varietà d'uva","I terroir","Selezione di vitigni di oltre trent'anni, su ciottoli rodiani Sud Costières","Viticoltura","Agricoltura integrata: appezzamenti inerbiti, input organici dove necessario, raccolta verde per un migliore controllo della resa.","Raccolta","manuale","Vinificazione","Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a bassa temperatura (16°C)","Allevamento","in vasche di acciaio inox","Stampare il file","Degustazione e abbinamento","Occhio","Un colore rosa con accenni di cielo","Naso","Al naso rivela un mix di frutti rossi selvatici (fragole di bosco, lamponi) e fiori bianchi.","Bocca","freschezza e lunghezza si uniscono, le note agrumate si mescolano ai frutti rossi","Servire","a 10-12°C","1/4 d'ora prima di servire","Bevete da","2011","Bevete prima","2014","Abbinamento cibo-vino","A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... ","Château Mas Neuf","Ulteriori informazioni su","Opinione degli esperti","Guida ai vini Gault & Millau","Tenuta valutata (guida 2012) 3*Stelle (ottimo livello di produzione)","Informazioni sul dominio :","\"Luc Baudet ha avuto l'audacia di trasferirsi in questa regione, ancora fortemente influenzata dal movimento cooperativo. Legato a Costières de Nîmes, ha posato i suoi bagagli a Mas Neuf. La ricchezza dei terroir gli permette di proporre tre tipi di cuvée: Rhône Paradox, basata sulla freschezza e sulla purezza del frutto; Compostelle, frutto della selezione delle vecchie vigne e delle uve provenienti dalle migliori parcelle. E infine Armonio, nato dall'incontro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, a Saint-Emilion, in particolare). ","Recensioni dei clienti","Nessuna nota disponibile","Sfondo","Acquista i tuoi vini Mas Neuf al miglior prezzo in vendita privata!","20104 recensioni dei clienti","a partire da 99 € sul primo ordine","-20€","Accesso alle vendite","Una selezione di esperti","I migliori vini e champagne votati e valutati dalle più grandi guide (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)","Direttamente dalle tenute","Per garantire che i nostri vini siano conservati in perfette condizioni, tutte le bottiglie di vino in vendita sul nostro sito si trovano ancora nella cantina della tenuta o del suo commerciante di vini al momento dell'acquisto.","Vini al miglior prezzo","Potrete sempre beneficiare del miglior prezzo sui vini acquistati su 1jour1vin e se troverete il vostro vino più economico su un altro sito vi rimborseremo la differenza.","I prezzi migliori","Pagamento sicuro","Consegna accurata","Servizio clienti","Contatto","Consegna","Aiuto/FAQ","TERMINI E CONDIZIONI GENERALI","Informativa sulla privacy","Notizie sul vino","Opinione 1jour1vin","Scarica la domanda","Problemi di navigazione","Gestire i miei cookie","L'abuso di alcol è pericoloso per la salute e deve essere consumato con moderazione.","1jour1vin - 2025"]}
Note : Bettane & Desseauve 14/20
"Rosé vif et frais, joliment fruité, avec des notes de fraise écrasée et de fleurs blanches, et beaucoup de fraicheur en fin de bouche" (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Compostelle Rosé est le rosé gastronomique du domaine, aussi étonnant et frais sur des mets délicats que dégusté seul pour savourer son bouquet de fruits rouges sauvages (fraises des bois, framboises) et de fleurs blanches. La bouche s'exprime tout en fraîcheur sur des notes d’agrumes et d’arômes floraux. Un joli rosé de table !
Sélection de vignes de plus de trente ans, sur galets Rhodaniens Sud Costières
Viticulture
Agriculture raisonnée : parcelles enherbées, apports organiques si nécessaires, vendanges en vert pour une meilleure maîtrise des rendements
Vendanges
manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température (16°C)
Élevage
en cuve inox
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose aux reflets ciel
Nez
L’olfaction révèle l’assemblage de fruits rouges sauvages (fraises des bois, framboises) et de fleurs blanches
Bouche
la fraîcheur et la longueur se conjuguent, des notes d’agrumes se mêlent aux fruits rouges
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/4 d'heure avant de servir
Boire à partir de
2011
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »
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