Anmerkungen: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20 .
Der Riesling Sélection de Grains Nobles 2006 stammt aus einem seit langem als außergewöhnlich anerkannten Terroir und ist ein Likörwein (104 Gramm Restzucker), der zugleich reich, lang und frisch ist. Er ist herrlich ausgewogen, ohne Schwere, 'luftig' mit schönen fruchtigen Nuancen. Die Quintessenz eines großen Terroirs! "Ein Wein mit Aromen von kandierten Früchten, reich am Gaumen mit einer feinen und sehr reinen Likörnote. Die Ausgewogenheit wird von einer sehr präsenten Säure unterstützt, die ihm Länge verleiht." (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
Merkmale
Weingut
Domaine Louis Sipp
Cuvée
Grand Cru Riesling Kirchberg de Ribeauvillé SGN
Jahrgang
2006
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Terroirs
Coteau Kirchberg in Ribeauvillé: Lehmböden, die oft sehr steinig sind, beherbergen diesen Weinberg, der auf einer Höhe von 270 bis 350 m liegt.
Weinbau
Anbau nach den Praktiken des ökologischen Landbaus seit 2005: Bodenbearbeitung mit dem Pflug, natürliche Begrünung der Reihen, kleine Erträge
Weinlese
manuell
Weinbereitung
sanfte und traditionelle Weinbereitung mit einheimischen Hefen und in dem Bestreben, die Terroirs aufzuwerten
Reifung
8 bis 11 Monate auf Feinhefe
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne gelbgrüne Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
auf typischen Botrytis-Aromen (reife Früchte, kandierte Früchte, exotische Früchte), aber auch der traditionelle Ausdruck der Kirchberg-Rieslinge, bei denen Zitrusfrüchte mit Gewürzen und blumigen Noten kombiniert werden
Mund
fettig, vollmundig und süß. Der Zucker ist zwar präsent, aber ohne pastösen Charakter. Ein kohärenter, eleganter und in seinem Ausdruck bemerkenswerter Wein
Servieren
bei 7-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Trinken vor
2016
Essens-/Weinpaare
Ce vin peut se suffire à lui même et être apprécié entre amis. Il accompagnera parfaitement les foies-gras ou les plats de cuisines exotiques de caractère mêlant le sucré et le salé. Les fromages de chèvre bien affinés se marient également très bien avec ce Riesling. Pour terminer le repas en beauté, il est aussi possible de le savourer au dessert, accompagné de salades de fruits où les agrumes sont associés aux fruits exotiques. <br/>
Domaine Louis Sipp
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Étienne Sipp leitet dieses bedeutende, 40 Hektar große Weingut, das an den Hängen rund um Ribeauvillé liegt und unter anderem die Grand Crus Kirchberg und Osterberg beherbergt. Die großen Flaschen hier sind natürlich die Rieslinge, die Terroirs des Ban de Ribeauvillé eignen sich wunderbar für diese Rebsorte, insbesondere 2013, 2014 oder 2017, Weine, die perfekt über mehrere Jahrzehnte reifen, wie das Weingut zeigen kann, indem es alte Flaschen aus den 1970er Jahren öffnet, wobei man bedenken muss, dass der Weinbau damals noch weit davon entfernt war, den heutigen Bio-Kanon zu erfüllen (das Weingut ist heute zertifiziert). Im Einstiegsbereich bringen die Weine den salzigen Charakter gut zum Ausdruck, wie ihn die neu entstehenden kommunalen Appellationen demnächst fordern dürften.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Étienne Sipp ist von seinen Terroirs begeistert und bewirtschaftet biologisch ein großes Weingut, darunter zwei hübsche Grand Crus: den Kirchberg de Ribeauvillé und den Osterberg, die im Sinne der Lagerfähigkeit vinifiziert werden und stets puristisch sind. Die seit einigen Jahren durchgeführte Parzellenarbeit ist sehr anerkennenswert. Wir bevorzugen die Weißweine des Weinguts, bei denen der Riesling König ist. Das Erbe dieses Weinbergs könnte noch mehr hergeben, und einige Weine enttäuschen: Zu unserem Bedauern ziehen wir den Stern in diesem Jahr zurück.
Kundenmeinung
Kaufen Sie Ihre Weine von Louis Sipp zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.
Eine Auswahl von Experten
Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...) gelobt und bewertet wurden.
Direkt vom Weingut
Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.
Weine zum besten Preis
Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.
Beste Preise
Sicheres Bezahlen
Sorgfältige Lieferung
Kundenservice
1jour1vin - 2024