Louis Sipp - Pinot Gris SGN Coeur de Tries 2008

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Ein recht ausgeprägter Holzgeschmack in der Nase mit Röst- und Vanillenoten, eine bewusste Entscheidung von Étienne Sipp. Die Aromen von getrockneten Datteln, weißer Schokolade und Karamell sind äußerst köstlich, der reichhaltige Likör ist exquisit, konzentriert und salzig, die Frische im Abgang sorgt für eine ausgewogene Bekömmlichkeit, was bei einer so extremen Konzentration beeindruckend ist. Trinken Sie ihn in kleinen Schlucken und zählen Sie dabei die Federn der Störche.

Über das Weingut:

Étienne Sipp leitet dieses bedeutende, 40 Hektar große Weingut, das sich an den Hängen rund um Ribeauvillé befindet und unter anderem die Grand Crus Kirchberg und Osterberg umfasst. Die besten Weine hier sind natürlich die Rieslinge, denn die Terroirs des Ban de Ribeauvillé eignen sich hervorragend für diese Rebsorte, insbesondere in den Jahrgängen 2013, 2014 oder 2017, Weine, die über mehrere Jahrzehnte hinweg perfekt reifen, wie das Weingut durch das Öffnen alter Flaschen aus den 1970er Jahren zeigen kann, wobei zu bedenken ist, dass der Weinbau damals noch weit von den heutigen Bio-Standards entfernt war (das Weingut ist heute zertifiziert). Die Weine der Einstiegsklasse bringen den salzigen Charakter gut zum Ausdruck, wie es die künftigen kommunalen Appellationen bald verlangen dürften.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Coeur de Tries 2008 reift 54 Monate lang in 112-Liter-Eichenfässern, hat eine goldene Farbe und einen gerösteten Geschmack und öffnet sich mit einer klaren, weichen und holzigen Nase wie ein edler Cognac. Klar, weich und sehr elegant am Gaumen, ist dies ein sehr feiner, vitaler, unglaublich rassiger und mineralischer Pinot mit einem langen aromatischen Abgang und schönen Tanninen. Es ist ein großartiger Süßwein, der Jahrzehnte lang reifen sollte. Der Abgang ist filigran und einfach wunderschön. Dieser Wein wurde aus Botrytis- und Passerillage-Trauben gekeltert und mit 213,6 Gramm Restzucker und 10,3 % Alkohol abgefüllt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Die Nase ist intensiv mit Noten von Haselnuss, die im Mund nachklingen. Der Wein ist vollmundig, mit einer cremigen Textur, unterstützt von einer säuerlichen Note, die den Genuss verlängert.

Über das Weingut:

Étienne Sipp ist begeistert von seinen Terroirs und bewirtschaftet einen weitläufigen Weinberg nach biologischen Grundsätzen, darunter zwei schöne Grand Crus: den Kirchberg de Ribeauvillé und den Osterberg, die im Sinne der Lagerfähigkeit vinifiziert werden und stets rein sind. Die seit einigen Jahren durchgeführte Parzellenarbeit ist sehr bemerkenswert. Wir bevorzugen die Weißweine des Weinguts, bei denen der Riesling dominiert. Das Potenzial dieses Weinbergs könnte noch besser ausgeschöpft werden, und einige Weine enttäuschen: Leider müssen wir dieses Jahr den Stern zurückziehen.

James Suckling

Über den Wein:

Ein voll ausgereifter, hochwertiger Pinot Gris, dessen Bouquet von getrockneten Feigen und Datteln geprägt ist. Am Gaumen ist er sehr cremig und voller Karamellnoten. Der Abgang ist lang und ausgewogen und hält lange an. Jetzt perfekt, sollte aber noch mindestens ein weiteres Jahrzehnt gelagert werden können.