Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Der Weinberg wird von der Familie Devillard bewirtschaftet, der auch das Château de Chamirey in Mercurey gehört. Er liegt auf bemerkenswerten Terroirs im Süden der Côte de Nuits und wird im Sinne moderner Weine vinifiziert, indem man eine hohe Reife der Trauben und tiefe, sinnliche Texturen anstrebt. Das Ergebnis ist seit einigen Jahren überzeugend, angefangen bei den kommunalen Appellationen, mit Stoffen mit sehr feinen Säften, wenn wir sie eher als solide kannten. Die ganze mögliche Fülle des 2018er wurde hier eingefangen, es werden Weine mit langer Lagerfähigkeit sein, sogar mit sehr langer Lagerfähigkeit für die Nächte und den Echezeaux. Auch ein bezaubernder roter Burgunder.

Bourgogne Aujourd'hui

Decanter

Über den Wein :

Dieser Wein ist von charmanter Feinheit, mit einer lebhaften und entrückten Eleganz vom ersten Augenblick an. Es gibt ein wenig Reduktion (die beim Umfüllen verschwinden sollte) und Aromen von Granatapfel, Himbeere und Minze. Die Textur ist seidig und fein, die Tannine sind sehr gut unter Kontrolle. [...]

Wine Spectator

Jancis Robinson

Über den Wein :

Leicht karmesinrote Farbe. Duft von dunkelroten, säuerlichen Früchten und einer schönen salzigen Note, die an Nuits-Pfeffer erinnert. Fest und rein, die Tannine sind so fein, dass man sie kaum bemerkt, während sie die Frucht formen. Trocken, köstlich und perfekt ausbalanciert.